Albóndigas de Espinacas

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La espinaca es el alimento mas rico en ácido fólico (vitamina B), ricas en fibra, buena para el colesterol. te acompañamos a seguir esta receta muy sencilla y deliciosa.

¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer albóndigas de espinacas

Información y nutrición

Receta: Albóndigas
Platos: 4 personas
Preparación: 2 Horas 25 Min
Cocción: 25 Min
Calorías: 630 kcal

Ingredientes

  • 40 g. de queso rallado,
  • 400 g. de espinaca cocida,
  • 3 cucharadas soperas de harina de trigo,
  • 1 cebolla mediana,
  • 2 huevos,
  • 4cucharadas soperas de pan rallado,
  • 1 taza de tomate triturado,
  • orégano lo necesario,
  • sal y pimienta a gusto.

Como hacer albóndigas de espinacas

  • Empezamos picando finamente la espinaca ya cocida, mezclamos con el queso rallado, la harina, y la clara de huevo, juntamos todos los ingredientes y añadimos la pimienta blanca.
  • En un bol mezclamos la yema de huevo con sal, después con la primera mezcla, empezamos formando albóndigas pequeñas, la pasamos por la yema con sal y lo cubrimos con pan rallado.
  • Seguidamente  colocamos cada albóndiga sobre una bandeja, para después llevarlo al refrigerador por 2 horas.
  • Mientras elaboramos una salsa con la cebolla picada, el orégano y tomate triturado en una sartén, cocinamos a fuego medio, y en otra sartén freímos las albóndigas con poco aceite hasta que doren bien.
  • Agregamos la salsa, dejamos cocinar por 6 min., y servimos caliente para degustar.
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