Alubias con Almejas Thermomix

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El día de hoy te enseñaremos a preparar un platillo exquisito, te hablamos de las alubias con almejas también conocidas como fabes con almejas, un plato típico de la cocina Asturiana un plato que viene del siglo XIX y se hizo muy conocidos en los pueblos de Asturias.

Un plato hecho a base de de almejas, fabes y olores marítimos, así que no dudes de preparar esta delicia, no hace daño probar algo diferente de vez en cuando, además de ser un plato muy nutritivo.

¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y Nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer fabes con almejas con thermomix

Información y Nutrición

Plato: Fabes con Almejas
Cantidad: 4 personas
Preparación: 12 minutos
Cocción: 30 minutos
Calorías: 254 kcal

Ingredientes

  • 1 hoja de laurel,
  • 2 cubitos de caldo de pescado,
  • 800 gramos de judías blancas cocidas (alubias),
  • 1 cebolla,
  • 600 gramos de agua,
  • sal a gusto,
  • 520 gramos de almejas pequeñas,
  • 2 dientes de ajo,
  • 1 cucharada de pimentón,
  • 50 gramos de aceite de oliva.

Como hacer fabes con almejas con thermomix

  • Una vez tengamos todos los ingredientes listos, nos pondremos manos a la obra, lo primero que haremos es limpiar muy bien las almejas, lo mejor será dejarla en remojo por 1 hora en agua con sal.
  • Lavamos las alubias blancas, pelamos los dientes de ajo, agregamos al vaso de la Thermomix la cebolla peladas y los ajos, programamos a velocidad 3 1/2 por 10 segundos.
  • Luego añadimos el aceite de oliva y programamos a velocidad 1  1/2 con temperatura varoma por 10 minutos, seguidamente agregamos el pimentón, el agua, varias cucharadas de las alubias.
  • Programamos a velocidad máxima por 40 segundos, colocamos la mariposa y añadimos las hojas de laurel, los cubitos de caldo de pescado, sal a gusto.
  • Llevamos la Thermomix a velocidad 1 con temperatura varoma por 6 minutos, seguidamente agregamos el resto de las alubias, mientras que las almejas limpias colocamos en el varoma con la tapadera.
  • Programamos a velocidad 1 a temperatura varoma por 10 minutos, añadimos las almejas en el vaso, con esto quedara listo este plato, a degustar!!..
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