Huevos Rellenos de Salmón

Sabias que el salmón contiene omega3 ,cinc, disminuye el colesterol, entre otros, es un gran aliado para el corazón. Recomendamos seguir la receta paso a paso para obtener unos deliciosos huevos rellenos de salmon.

Información y nutrición

Cocina: Aperitivo u EntradaPreparación: 25 minutos
Raciones:  10 huevos rellenosCocción: 20 minutos
Calorías: 150 kcalTotal: 45 minutos

Ingredientes

  • 10 huevos
  • 150 g de salmón marinado
  • 80 g de queso crema
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de zumo de limón
  • 2 cdas de mostaza de de dijon
  • eneldo al gusto
  • pimienta al gusto

Preparación

  •  Primeramente hervimos los huevos cocinamos durante 15min., y luego lo colocamos en agua fría con hielo y lo dejamos por otros 15min enfriando.
  •  Y en una mesa de trabajo pelamos los huevos le damos golpecitos para sacar la cascara con cuidado, luego cortamos a la mitad los huevos y extraemos las yemas (lo dejamos en un recipiente),  y seguimos con el mismo proceso para cada huevo.
  •  Mientras en una licuadora ponemos las yemas de los huevos, el queso crema, el salmón marinado,la mostaza de dijon, el aceite de oliva, zumo de limón, eneldo y pimienta a gusto y lo trituramos hasta obtener un licuado cremoso que sea homogéneo, (para esta receta no se agrega sal porque el salmón marinado ya tiene bastante).
  • Colocamos el relleno en una manga pastelera y rellenamos todos lo huevos y lo llevamos a la nevera para que enfríen.
  • Para el final ya podemos servir, y si se quiere puede añadir una tira de salmón marinado por encima del relleno y una pizca de eneldo.
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