Budín de Pescado

El pescado es un alimento rico en proteínas, vitaminas y minerales, en esta ocasión te traemos este platillo, muy rico por cierto. Sigue la receta paso a paso.

Información y nutrición

Ingredientes

• 8 Huevos
• 2 Latas de atún
• 1 kilo de pescado
• 3 rebanadas de pan molde sin corteza
• pimienta negra
• sal a gusto
• nuez moscada

Preparación

• Primeramente debemos cocinar el pescado en una sarten, durante 10 min. luego llevamos a un recipiente, quitamos las escamas y vamos desmenuzando, quitando le todos sus huesitos con cuidado, reservado. Mientras pre calentamos el horno.
• En un recipiente añadimos 8 huevos ya batidos, las latas de atun bien escurridas, el pan ya humedecido con un poco de leche, sal, nuez moscada, el pescado desmenuzado y pimienta a gusto.
• Mezclamos bien todos los ingredientes, llevamos a un recipiente para horno (antes engrasar con mantequilla), colocamos el recipiente sobre una bandeja para horno y agregamos un poco de agua en la bandeja.
• Dejamos horneando durante 30 min a 250°C. Y antes de sacarlo nos aseguramos de que este listo, pinchamos con un monda diente o alguna palito de madera, nos fijamos si sale limpio o seco.
• Finalmente sacamos el budín en un platillo plano, acompañamos con alguna salsa de tomate, mayonesa o salsa bechamel. Disfrutamos de este rica receta.