El pescado es un alimento rico en proteínas, vitaminas y minerales, en esta ocasión te traemos este platillo, muy rico por cierto. Sigue la receta paso a paso.
Información y nutrición
| Cocina: Desayuno | Preparación: 25 minutos |
| Raciones: 8 porciones | Cocción: 30 minutos |
| Calorías: 1400 kcal | Total: 55 minutos aproximadamente |
Ingredientes
- 8 Huevos
- 2 Latas de atún
- 1 kilo de pescado
- 3 rebanadas de pan molde sin corteza
- pimienta negra
- sal a gusto
- nuez moscada
Preparación
- Primeramente debemos cocinar el pescado en una sarten, durante 10 min. luego llevamos a un recipiente, quitamos las escamas y vamos desmenuzando, quitando le todos sus huesitos con cuidado, reservado. Mientras pre calentamos el horno.
- En un recipiente añadimos 8 huevos ya batidos, las latas de atun bien escurridas, el pan ya humedecido con un poco de leche, sal, nuez moscada, el pescado desmenuzado y pimienta a gusto.
- Mezclamos bien todos los ingredientes, llevamos a un recipiente para horno (antes engrasar con mantequilla), colocamos el recipiente sobre una bandeja para horno y agregamos un poco de agua en la bandeja.
- Dejamos horneando durante 30 min a 250°C. Y antes de sacarlo nos aseguramos de que este listo, pinchamos con un monda diente o alguna palito de madera, nos fijamos si sale limpio o seco.
- Finalmente sacamos el budín en un platillo plano, acompañamos con alguna salsa de tomate, mayonesa o salsa bechamel. Disfrutamos de este rica receta.
