Receta de Catrachas

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Que tal querido amante de las recetas, te traemos una receta tradicional de la gastronomía Hondureña, la cual por su facilidad y economía para realizarse es muy consumida.

Te enseñaremos a preparar esta deliciosa entrada, con la cual puedes sorprender a tus invitados, tiene una preparación muy sencilla y rápida.

  • 4 porciones
  • 50m
  • Comidas
  • Dificultad baja
¿Qué encontraras aquí?

    Ingredientes

    • 1/2 libra de queso fresco rallado
    • 2 tazas de frijoles cocidos
    • 1/2 cebolla picada
    • 10 tortillas de maíz
    • 1 chile jalapeño picado
    • 3 cucharadas de aceite de oliva
    • sal y pimienta a gusto
    • aceite para freír

    Preparación

    • En una sarten añadimos las 3 cucharadas de aceite de oliva llevamos a fuego medio y sofreímos los frijoles por 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
    • Pasado el tiempo vertemos a una licuadora los frijoles junto con el chile y la cebolla, salpimentamos a gusto. Licuamos bien hasta integrar y reservamos.
    • Ahora en la sarten limpia freímos las tortillas bien por ambas caras hasta dorarlas, retiramos y dejamos reposar sobre un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasas.
    • Para servir colocamos las tortillas sobre una bandeja amplia, rellenamos cada tortilla con la salsa de frijoles y encima espolvoreamos el queso rallado.
    • Degustamos de estas ricas catrachas inmediatamente calentitas.

    ¿Sabías qué?

    En Honduras se suele preparar esta delicia en diferentes festividades como ser día del niño, festividades de colegios, etc.

    5/5 (2 Reviews)

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