Receta de Catrachas

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Que tal querido amante de las recetas, te traemos una receta tradicional de la gastronomía Hondureña, la cual por su facilidad y economía para realizarse es muy consumida.

Te enseñaremos a preparar esta deliciosa entrada, con la cual puedes sorprender a tus invitados, tiene una preparación muy sencilla y rápida.

  • 4 porciones
  • 50m
  • Comidas
  • Dificultad baja

Ingredientes

  • 1/2 libra de queso fresco rallado
  • 2 tazas de frijoles cocidos
  • 1/2 cebolla picada
  • 10 tortillas de maíz
  • 1 chile jalapeño picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta a gusto
  • aceite para freír

Preparación

  • En una sarten añadimos las 3 cucharadas de aceite de oliva llevamos a fuego medio y sofreímos los frijoles por 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
  • Pasado el tiempo vertemos a una licuadora los frijoles junto con el chile y la cebolla, salpimentamos a gusto. Licuamos bien hasta integrar y reservamos.
  • Ahora en la sarten limpia freímos las tortillas bien por ambas caras hasta dorarlas, retiramos y dejamos reposar sobre un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasas.
  • Para servir colocamos las tortillas sobre una bandeja amplia, rellenamos cada tortilla con la salsa de frijoles y encima espolvoreamos el queso rallado.
  • Degustamos de estas ricas catrachas inmediatamente calentitas.

¿Sabías qué?

En Honduras se suele preparar esta delicia en diferentes festividades como ser día del niño, festividades de colegios, etc.

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