Tarta de esparragos

Sabias que los espárragos son muy buenos para la resaca, los aminoácidos y minerales que contiene el extracto de los espárragos puede aliviar la resaca producida por el alcohol.

Información y nutrición

Cocina: TartaPreparación: 30 minutos
Raciones: 8 porcionesCocción: 55 minutos
Calorías: 358 kcalTotal: 1 hora y 25 minutos

Ingredientes

PARA LA MASA CON ACEITE:

  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal

PARA EL RELLENO:

  • 200 gramos de jamón cocido
  • 300 cc de crema de leche
  • 1 paquete de espárragos
  • 4 huevos
  • 1 manojo de ciboulette
  • 1 taza de queso rallado
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

  • Preparamos la masa bien hecha y forramos exacto en un molde cuadrado, reservamos en el refrigerador.
  • Vamos lavando los espárragos, cortamos la parte dura, escurrimos y secamos en papel absorbente.
  • Cortamos el jamón ya cocido en tiritas, mientras distribuimos por el fondo de la tarta y vamos acomodando encima los espárragos, colocando en orden de forma que queden en toda la tarta.
  • Seguidamente, en un bol mezclamos la crema con los huevos, el ciboulette picado,  sal a gusto, queso y pimienta, y echar esta mezcla en la tarta.
  • Finalmente horneamos la tarta durante 50 minutos o hasta que la mezcla se condense, una vez listo, podemos degustar.
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