Tomates Rellenos de Atún

Esta hortaliza,, el tomate nos aporta vitamina C, un importante antioxidante, vitamina A, hierro y potasio y es muy bueno para la vista.El tomate es originario de los Andes, fue cultivado por los Aztecas en México. Los aztecas lo conocían como" xïctomatl", lo llamaban fruto con ombligo y debido a esa palabra azteca "tomatl" los conquistadores españoles le pusieron el nombre de "tomate".

¿Qué encontraras aquí?

    Información y nutrición

    Cocina: EntradaPreparación: 15 minutos
    Raciones: 4 porcionesCocción: 45 minutos
    Calorías: 105 kcalTotal: 1 hora

    Ingredientes

    • 4 tomates grandes
    • 2 latas de atún
    • 1 taza grande de arroz blanco o integral
    • Mayonesa a gusto
    • Aceitunas verdes a gusto
    • Arvejas o alcaparras a gusto
    • 2 zanahorias
    • Sal (solo si es necesario)

    Preparación

    • Como primer paso, colocamos agua en una olla lo suficiente para el arroz, una vez que comience a hervir, echamos el arroz y removemos de vez en cuando. Cocinamos durante 20 minutos o hasta que este tierno, luego escurrimos en un bol y reservamos en el refrigerador.
    • Seguidamente, pelamos y cortamos las zanahorias en cubos, en una olla mediana con agua las cocinamos. Una vez tiernas las zanahorias escurrimos y dejamos en un bol.
    • En el mismo bol de las zanahorias, añadimos el arroz, las dos latas de atún, la mayonesa y las arvejas cocidas, si desea agrega un poco de sal, mezclamos todo bien.
    • Lavamos los tomates y cortamos la parte superior, sacamos la pulpa y semillas, dejamos escurrir.
    • Agregamos el relleno de atún, y decoramos con mayonesa y aceituna, degustamos.
    0/5 (0 Reviews)

    ¡Visita mas recetas similares!

    Deja una respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Subir

    Unaricareceta.como Utiliza cookies propias y de terceros con la finalidad de ofrecer una mejor experiencia a todos sus usuarios, si gusta puede leer Mas informaccion