Tomates Rellenos con Queso

En esta ocasión te traemos esta receta de tomates rellenos de queso, son muy rápidas y fáciles de hacer, ideal para el verano, días calurosos, como sabemos el tomate es un alimento fresco, y muy nutritivo para la salud.

Información y nutrición

Cocina: EntradaPreparación: 10 minutos
Raciones: 4 porcionesCocción: 25 minutos
Calorías: 385 kcalTotal: 35 minutos

Ingredientes

4 tomates grandes
1 manojo de albahaca cortado finamente
1 libra de queso mozzarella
3 ramitas de tomillo picados finamente
perejil picado finamente
3 dientes de ajo machacados
1 libra de queso crema
1 manojo de puerro picado
sal y pimienta a gusto

Preparación

  • En primer lugar lavamos los tomates, luego cortamos la parte superior de la cabeza de los tomates, sacamos las semillas y su pulpa, dejamos escurrir.
  • Mientras en un bol mezclamos los quesos cortados en cubitos, la albahaca, el puerro, ajo, tomillo, sal, pimienta a gusto reservamos.
  • Luego introducimos a cada tomate el relleno preparado, rociamos con el perejil picado, acomodamos los tomates en una bandeja para horno.
  • Llevamos al horno a 200° C por 20 minutos o hasta que se derritan los quesos. Una vez listos podemos degustar.
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