Tomates Rellenos de Pollo

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Los tomates son un vegetal que les encanta a todos, es difícil encontrar a alguien que no le guste, esta verdura enriquece toda receta, además aporta beneficios a la salud, es originaria del continente americano.

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Entre sus propiedades y beneficios del tomate es bueno para la vista ya que lleva vitamina A, protege nuestros ojos de enfermedades degenerativas, mejora la circulación sanguínea por el hierro que contiene ayuda al buen estado de la sangre, cuida nuestra piel ya que posee propiedades antioxidantes que es un remedio natural contra el envejecimiento.

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Es diurético ya que contiene potasio, es bajo en niveles de sodio, evita la retención de líquidos y otros beneficios mas, es por eso que te traemos esta entrada fácil de elaborar y en poco tiempo que seguro te encantara su sabor.

¿Qué encontraras aquí?

    Información de la receta

    Plato: entrada
    Cantidad: 4 personas
    Preparación: 15 minutos
    Dificultad: baja
    Calorías: 350 kcal

    Ingredientes

    • 8 tomates grandes y maduros,
    • 2 tazas de pechuga de pollo cocinadas y en trozos,
    • 10 aceitunas cortadas en rebanadas finas,
    • 1/2 taza de pimentón verde cortado en cuadraditos,
    • 1 zanahoria cortada en cuadraditos,
    • 1/2 taza de pimentón amarillo cortado en cuadraditos,
    • 2 cucharadas de mayonesa,
    • sal y pimienta a gusto.

    Preparación

    • Primeramente lavamos bien los tomates, cortamos la parte superior de cada tomate y vamos sacando sus semillas, corazón con una cucharita, volvemos a lavar y dejamos secar en un papel absorbente.
    • Mientras en un recipiente hondo vaciamos las pechugas cortadas y cocidas,  el pimentón verde, amarillo, las aceitunas, las zanahorias y agregamos mayonesa, sal y pimienta a gusto.
    • Mezclamos todos los ingredientes bien, vamos rellenando cada tomate con esta mezcla, guardamos los tomates sobre una charola para refrigerador y sacamos cuando queramos degustar.
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