Sabias que los champiñones no son plantas ni animales, las setas son parte exterior de algunos hongos que viven bajo tierra o dentro de la materia orgánica, existen muchos tipos de hongos. Sin embargo los champiñones son una fuente natural de fibra, contienen la misma cantidad de potasio que el plátano o la naranja, es buen hidratante para la piel, entre otros factores. Hoy te traemos esta receta muy fácil y rica para prepararla en casa.
Información y nutrición
| Cocina: Desayuno u Aperitivo | Preparación: 10 minutos |
| Raciones: 4 porciones | Cocción: 15 minutos |
| Calorías: 94 kcal | Total: 25 minutos |
Ingredientes
- 400 gramos de champiñones
- 2 cebollas
- sal a gusto
- pimienta negra molida a gusto
- un poco de tomillo
- perejil picado a gusto
- 4 huevos
- aceite de oliva
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Preparación
- Primeramente cortamos los champiñones limpios en cubos medianos. Pelamos, lavamos y picamos bien la cebolla.
- En una sarten añadimos aceite de oliva, sofreímos la cebolla, hasta dejarla transparente.
- Picamos finamente el perejil, previamente lavado y secado.
- Cuando la cebolla este lista, agregamos la mitad de los champiñones picados, sal, pimienta a gusto, tomillo y la mitad del perejil picado, mezclamos bien, reservamos.
- Batimos los huevos con un poco de sal, luego añadimos la mezcla a la sarten con los champiñones, mezclamos un poco de modo que se forme una tortilla y dejamos cocinar durante 10 minutos o hasta que doren ambas caras.
- Ya listo servimos en un platillo, decoramos con los champiñones sobrantes y el perejil.
