Tortilla de Zapallo Italiana

EL zapallo contiene vitamina C, buena fuente de potasio, contiene hierro , magnesio, es buena para la hidratacion y otros beneficios mas que nos da al consumirlos, te invito a seguir la receta paso a paso, sencilla de preparar.

Información y nutrición

Ingredientes

• 2 zapallos italianos
• 1 cebolla grande
• 1 diente de ajo
• 3 huevos grandes
• media cucharada de aceite de oliva
• sal y pimienta a gusto

Preparación

• En primer lugar pelamos, lavamos y picamos finamente la cebolla, el ajo, sofreímos en una sarten con aceite de oliva hasta que quede transparente la cebolla.
• Luego, pelamos el zapallo, lavamos y cortamos en cubos medianos, agregamos el zapallo a la cocción de la cebolla, dejamos que se cocine durante 10 minutos a fuego lento, ir removiendo de vez en cuando.
• Seguidamente batimos los huevos en un bol y agregamos a la sarten con el zapallo y demás ingredientes, sazonamos con sal y pimienta. Mezclamos bien y dejamos cocinar durante 6 minutos o hasta que dore bien cada cara de la tortilla.
• Una vez listo, servimos y degustamos.