Tortilla de Zapallo Italiana

EL zapallo contiene vitamina C, buena fuente de potasio, contiene hierro , magnesio, es buena para la hidratacion y otros beneficios mas que nos da al consumirlos, te invito a seguir la receta paso a paso, sencilla de preparar.

Informaci贸n y nutrici贸n

Cocina: Desayuno o AperitivoPreparaci贸n: 15 minutos
Raciones: 4 porcionesCocci贸n: 25 minutos
Calor铆as: 125 kcalTotal: 40 minutos

Ingredientes

  • 2 zapallos italianos
  • 1 cebolla grande
  • 1 diente de ajo
  • 3 huevos grandes
  • media cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta a gusto

Preparaci贸n

  • En primer lugar pelamos, lavamos y picamos finamente la cebolla, el ajo, sofre铆mos en una sarten con aceite de oliva hasta que quede transparente la cebolla.
  • Luego, pelamos el zapallo, lavamos y cortamos en cubos medianos, agregamos el zapallo a la cocci贸n de la cebolla, dejamos que se cocine durante 10 minutos a fuego lento, ir removiendo de vez en cuando.
  • Seguidamente batimos los huevos en un bol y agregamos a la sarten con el zapallo y dem谩s ingredientes, sazonamos con sal y pimienta. Mezclamos bien y dejamos cocinar durante 6 minutos o hasta que dore bien cada cara de la tortilla.
  • Una vez listo, servimos y degustamos.
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