Arroz con Leche Peruano

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Cuando se trata de preparar un postre de arroz con leche, se podría decir que tiene una elaboración sencilla, solo se necesita de un arroz blanco de grano redondo, que sea super cremoso, este postre esta hecho a base de tres leches, la leche entera, evaporada y condensada.

Una opción ideal para degustar en cualquier momento del día, en unaricareceta aprenderás a como hacer arroz con leche peruano, sin duda te va encantar

¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y Nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer arroz con leche peruano
    1. Consejos

Información y Nutrición

Plato: postre dulce
Cantidad: 5 personas
Preparación: 10 minutos
Cocción: 40 minutos
Calorías: 196kcal/200 gramos

Ingredientes

  • 1 ramita de canela,
  • 1 taza de leche entera,
  • 2 clavos de olor
  • 1 taza de leche evaporada,
  • 1 taza de arroz,
  • 50 gramos de pasas (opcional),
  • 1 lata de leche condensada,
  • cascara de limón sin la parte blanca,
  • 2 tazas de agua,
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla,
  • canela en polvo.

Como hacer arroz con leche peruano

  • En un cazo mediano vertemos las dos tazas de agua y el arroz, llevamos a fuego medio, añadimos los clavos de olor, la canela, las pasas y la cascara de limón, mezclamos todo muy bien.
  • Cocinamos a fuego lento hasta que el arroz se haga tierno, si el agua se va secando y el arroz aun sigue duro añadimos un poco mas de agua.
  • Luego retiramos los clavos de olor, canela y cascara de limón, seguidamente vertemos la leche entera, la leche condensada y la leche evaporada.
  • Cocinamos hasta que la consistencia se haga densa, pero no mucho ya que al enfriarse se hará mas espesa, seguidamente añadimos esencia de vainilla y removemos.
  • Retiramos del fuego y dejamos enfriar unos minutos, luego vertemos la mezcla en copas para postres y espolvoreamos con un poco de canela molida a gusto. A disfrutar!!..

Consejos

  • Remueve constantemente el arroz luego de adicionar las leches para que no se vaya a quemar o rebalsar.
  • Si sientes que el arroz con leche no esta muy dulce añade un poco mas de azúcar junto con las leches.
  • Luego de añadir las leches puedes agregar media copa de vino oporto para que le de un sabor mas único.
  • También añade coco rallado, puedes servir acompañado de mazamorra morada.
  • Otra forma de servirlo es colocar dos partes de mazamorra morada y al medio arroz con leche, esta forma de presentación se lo conoce como bandera peruana.
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