Arroz con Bacalao

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El día de hoy te traemos la receta de arroz con bacalao, la cual es una comida exquisita que esta cocinado a base de arroz y demás ingredientes a los que puedes añadir mas vegetales si gustas. Es una comida que puedes consumir a la hora del almuerzo o cena.

El bacalao es un pescado blanco muy bajo en grasas, vitaminas y minerales. Un alimento recomendado para deportistas y personas que realizan dietas, destaca en ácidos grasos trans omega 3, estos ayudan a reducir los niveles de colesterol. Anteriormente habíamos publicado la receta de arroz a la jardinera, que puede venirte bien como complemento al bacalao, sin mas ¡Comencemos!

¿Qué encontraras aquí?

    Información y Nutrición

    Cocina: ArrocesPreparación: 10 minutos
    Raciones: 4 personasCocción: 28 minutos
    Calorías: 315 kcalTotal: 38 minutos

    Ingredientes

    • 1 pimentón rojo
    • 2 ajos
    • 250 gramos de arroz
    • azafrán o colorante
    • 500 gramos de bacalao
    • 1 litro de fumet de pescado (caldo de pescado)

    Preparación

    • En una sartén con un poco de aceite freímos los ajos en laminas, una vez fritos añadimos el pimiento picado en cubitos, sofreímos hasta que quede tierno por 10 minutos.
    • Ahora añadimos el bacalao (desalado, también lo venden desalados) cortado en trozos, mezclamos bien y añadimos el arroz y retostamos unos minutos mas.
    • Seguidamente vertemos el caldo de pescado, si deseas no es necesario añadir sal ya que el caldo de pescado y el bacalao lo contienen, ahora si deseas añade solo un poquito de sal.
    • Añadimos el azafrán o colorante a la cocción y dejamos cocinar por 20 minutos mas a fuego medio.
    • Una vez listo sirve y disfruta esta delicia de comida.
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