Copa Primavera

Esta receta, es un postre muy delicioso, para esas tardes en tu sofá viendo una película o novela, te acompañamos a seguir cada paso y tener excelente resultados.

Información y nutrición

Ingredientes

PARA LA CREMA PASTELERA,:

Como hacer una rica copa primavera

• Comenzamos preparando la crema pastelera, en una olla mediana ponemos a hervir la leche con la mitad del azúcar, y la vainilla.
• Mientras batimos las yemas con la otra mitad del azúcar, mas la Maizena. cuando la yemas estén blancas espumosas agregamos a la cocción de la leche ya hervida y colada antes.  Mezclamos y volvemos a calentar en la olla durante unos minutos sin dejar de remover, luego echamos a un recipiente con tapa y dejamos que este a temperatura ambiente.
• Luego preparamos el resto de la copa primavera, en un recipiente echamos la nata, el azúcar, ,mezclamos y dividimos en dos recipientes, una mitad mezclaremos con las claras ( que habremos licuado antes) y el resto de la nata mezclaremos con la crema pastelera ya lista a temperatura ambiente, añadiendo un chorrito de Cointreau (licor francés).
• Recuerden que es importante que hagamos con delicadeza las mezclas para que no bajen su volumen. Una vez listas echamos ambas mezclas en una manga pastelera (ambas separadas).
• Lavamos bien las fresas para montarlas en el postre.
• Primeramente en la base de la copa, colocamos algunas fresas, cubrimos hasta la mitad con la crema pastelera, ponemos mas fresas y decoramos con la nata montada de la otra manga pastelera y decoramos con fresas, mas hojas de menta.

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