Esta receta, es un postre muy delicioso, para esas tardes en tu sofá viendo una película o novela, te acompañamos a seguir cada paso y tener excelente resultados.
Información y nutrición
| Cocina: Desayuno | Preparación: 15 minutos |
| Raciones: 7 porciones | Cocción: 20 minutos |
| Calorías: 350 kcal | Total: 35 minutos |
Ingredientes
- 3 claras de huevo
- 500 gramos de nata para montar
- 1 chorrito de Cointreau (licor francés)
- 250 gramos de fresas
- 50 gramos de azúcar
- menta
PARA LA CREMA PASTELERA:
- 40 gramos de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 150 gramos de leche
- 10 gramos de maizena
- 1/2 cucharada de vainilla
Preparación
- Comenzamos preparando la crema pastelera, en una olla mediana ponemos a hervir la leche con la mitad del azúcar, y la vainilla.
- Mientras batimos las yemas con la otra mitad del azúcar, mas la maizena. cuando la yemas estén blancas espumosas agregamos a la cocción de la leche ya hervida y colada antes. Mezclamos y volvemos a calentar en la olla durante unos minutos sin dejar de remover, luego echamos a un recipiente con tapa y dejamos que este a temperatura ambiente.
- Luego preparamos el resto de la copa primavera, en un recipiente echamos la nata, el azúcar, ,mezclamos y dividimos en dos recipientes, una mitad mezclaremos con las claras ( que habremos licuado antes) y el resto de la nata mezclaremos con la crema pastelera ya lista a temperatura ambiente, añadiendo un chorrito de Cointreau (licor francés).
- Recuerden que es importante que hagamos con delicadeza las mezclas para que no bajen su volumen. Una vez listas echamos ambas mezclas en una manga pastelera (ambas separadas).
- Lavamos bien las fresas para montarlas en el postre.
- Primeramente en la base de la copa, colocamos algunas fresas, cubrimos hasta la mitad con la crema pastelera, ponemos mas fresas y decoramos con la nata montada de la otra manga pastelera y decoramos con fresas, mas hojas de menta.
