Licor de Naranja

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El día de hoy te enseñaremos a como preparar el licor de naranja, la cual no necesita muchos ingredientes, solo es moroso el tiempo que tarda, ya que debemos dejar añejar unos días.

Esta bebida es rica si las tomas fría acompañado de hielo y hierbabuena, resulta exquisita en una buena charla o simplemente porque se te antojo, en Unaricareceta te enseñaremos a preparar esta bebida deliciosa.

Información y Nutrición

Cocina: BebidasPreparación: 15 minutos
Raciones: 4 personasReposo: 15 días
Calorías: 95 kcalTotal: 15 días y 15 minutos

Ingredientes

  • 4 naranjas
  • 2 palitos de canela
  • 300 gramos de azúcar moreno
  • 4 clavos de olor
  • 1 litro de coñac o brandy
  • 500 mililitros de agua destilada

Preparación

  • Comenzamos limpiando bien las naranjas, las pinchamos con los clavos de olor las naranjas y las ponemos en un bote de cristal, las tapamos y reservamos.
  • Aparte preparamos el almíbar con el azúcar morena, canela y el agua destilada, vertemos este almíbar en el bote o botella donde están las naranjas, también incorporamos el brandy o coñac.
  • Dejamos reposar nuestra mezcla por 15 días en un lugar oscuro, ya sea un armario o fresquera, esto para que no le de la luz, también puedes cubrir con una tela o bolsa negra.
  • Cada 5 días agitamos el frasco y dejamos sigue en reposo. Se realiza este proceso para que los sabores se integren mucho mejor, ya que el azúcar suele irse al fondo del recipiente, es bueno agitarlo cada 5 días, así quedara mejor.
  • Pasado los 15 días de reposo, retiramos con cuidado las naranjas, cortamos en trozos de mondas la piel y las colocamos en otra botella.
  • Luego con la ayuda de un colador vertemos el licor obtenido, ideal para tomar frio en cocteles o también para aromatizar en tartas o bizcochos.
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