Receta de Ulang

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Hola que tal queridos amigos y amigas amantes de las recetas, el día de hoy te presentamos la receta de ulang o también conocido con el nombre de atol de yuca, es una bebida exquisita que se toma fría o caliente.

Típica de Honduras, lleva nutrientes saludables, además de que su preparación es totalmente artesanal, en Unaricareceta te enseñaremos a como preparar atol de yuca, su forma de elaboración la cual no tiene complejidad, así que manos a la obra!!...

¿Qué encontraras aquí?

    Información y Nutrición

    Cocina: BebidasPreparación: 15 minutos
    Raciones: 4 porcionesCocción: 45 minutos
    Calorías: 209 kcalTotal: 60 minutos

    Ingredientes

    • 1 litro de agua
    • 2 rajitas de canela
    • 2 raíces de yuca mediana
    • 1 taza de leche
    • vainilla a gusto
    • azúcar a gusto

    Preparación

    • En una olla grande vertemos el litro de agua junto con el azúcar a gusto y la canela, llevamos a fuego medio. Dejamos calentar hasta que hierva.
    • Mientras lavamos y pelamos la yuca, la rallamos en un rallador para luego pasarlo por un colador de manera que quitemos el almidón.
    • Una vez que quitemos el almidón, echamos la yuca rallada al agua hirviendo y dejamos cocinar por 30 minutos. Cuando la cocción tenga una consistencia espesa añadimos la taza de leche.
    • Removemos por 5 minutos constantemente, por ultimo agregamos la esencia de vainilla a gusto, rectifica el azúcar de ser necesario.
    • Ya listo sirva a gusto esta delicia fría o caliente, si gustas puedes acompañar con algún pan o bizcocho de tu agrado.

    Si gustas también puedes ver la receta de atol de elote, la cual lleva una preparación similar a esta bebida.

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