Bizcocho de Plátano y Nueces

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Hoy prepararemos un rico y delicioso bizcocho de plátano con nueces, esta receta es ideal para comenzar el día, debido a los grandes componentes de las nueces que refuerzan nuestro sistema inmune, previene enfermedades, evita la aparición de arterosclerosis y sobre todo es un gran alimento para el cerebro, así que no te pierdas ningún detalle de esta rica receta.

¿Qué encontraras aquí?

    Información y nutrición

    Cocina: BizcochosPreparación: 20 minutos
    Raciones: 1 Bizcocho medianoCocción: 45 minutos
    Calorías: 188 kcalTotal: 1 Hora

    Ingredientes

    • 2 plátanos maduros
    • 250 gramos de harina leudante
    • 30 gramos de levadura química
    • 60 gramos de mantequilla
    • 150 gramos de azúcar
    • 60 gramos de nueces (picadas o trituradas)
    • 2 huevos grandes
    • 1 cucharadita de bicarbonato
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla
    • 1 pizca de sal
    • Un chorrito de aceite de oliva

    Como preparar esta receta

    • Antes de comenzar pre-calienta el horno a 180° grados, este paso es importante no te lo vayas a saltar.
    • En un cuenco casca los huevos, añade azúcar, esencia de vainilla y la mantequilla (preferiblemente derretida) dale caña de la buena y mezcla bien todos los ingredientes, reservamos.
    • Pela los plátanos y tritúralos hasta hacer con ellos un puré, añádelos a la mezcla anterior.
    • En otro cuenco tamiza la harina y mezcla con la levadura y sal, mezcla junto la mezcla de huevos que acabamos de hacer, finalmente espolvorea las nueces sobre la mezcla.
    • Antes de verter la mezcla a tu molde, puedes recubrir la superficie con papel de horno o engrasa la superficie y espolvorea harina sobre ella, esto te ayudara a que no se pegue.
    • Habiendo hecho esto, añade la mitad de la mezcla sobre tu molde, hacemos una pausa y añadimos un puñado de nueces que serían alrededor de 45 gramos, vierte el resto de la mezcla y luego añade otro puñado de nueces.
    • Hornea por 40 a 45 minutos, luego haz la prueba del palillo y verifica el estado de tu bizcocho de plátano con nueces y si está listo sácalo del horno y deja enfriar.

    Consejos Finales

    Este bizcocho es muy versátil ya que puede servirse caliente o templado e incluso puedes tostarlo un poco y acompañarlo con un poco de mantequilla, miel y claro un vaso de leche o un zumo.

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