Budin de Arroz

budin de arroz

Como hacer budín de arroz casero?

Existen variedad de preparar budín de arroz, desde simples sin huevo hasta la tradicional semejante a la natilla, también existen con leche de coco, bueno tu solo debes combinar bien los ingredientes para obtener un buen resultado y en esta ocasión haremos un budín sencillo sin dificultad en su preparación, sigamos la receta paso a paso.

Información y nutrición

Cocina: PostrePreparación: 20 minutos
Raciones: 4 porcionesCocción: 25 minutos
Calorías: 118 kcal/porciónTotal: 45 minutos

Ingredientes

1 taza de arvejas cocidas
3 cucharadas de cebolla picada y sofrita
2 tazas de arroz cocido
1 taza de queso rallado
8 cucharadas de leche
1 taza de queso mantecoso en cubitos
2 huevos batidos
sal a gusto
pimienta a gusto
nuez moscada a gusto

Preparación

  • En un bol vaciamos el arroz, los quesos, las arvejas y cebolla frita, mezclar bien y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada, reservamos.
  • Seguidamente en otro bol echar los huevos y batir ligeramente, añadir la leche y seguir batiendo.
  • Mezclar estas dos preparaciones el huevo batido con leche y el arroz mas los quesos, mientras preparamos un molde para budinera limpia, la engrasamos y enharinamos.
  • Pre-calentamos el horno a 180°C, vaciamos el budín ya preparado al molde engrasado y llevamos al horno por 20 minutos o hasta que dore un poco y los quesos se derritan bien.
  • Ya listo sirve a gusto y disfruta en familia.

Tips

  • También puedes añadir mas ingredientes a esta preparación como ser zanahoria cocida y picada, pimentón frito picado.
  • Esparcir mas queso rallado sobre el budín para un deliciosos sabor.
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