Budín de Plátano
Hola que tal querido amante de las recetas, en esta ocasión te traemos un postre delicioso y sencillo, el budín de plátano ideal para un desayuno, postre o merienda, acompaña la receta con un rico café, mate o t.
Sigue la receta paso a paso y sorprende a tu familia, sobre todo a los niños en casa te aseguro que les encantara.
- 8 porciones
- 40m
- Postres
- Dificultad baja
Ingredientes
- 3 plátanos
- 3 huevos
- 6 mantecadas
- 60 gramos de azúcar
- 200 mililitros de leche de arroz
- 1/4 taza de almendra laminada
- 1 cucharada de ralladura de naranja
Preparación
- Como primer paso pre-calentamos el horno a 180 grados C.
- En un recipiente batimos los huevos junto con el azúcar, derretir un poco las mantecada y añadir a la mezcla con huevos. Batimos suavemente para integrar todo.
- Pelamos, cortamos en rodajas los plátanos y agregamos a la mezcla, también la ralladura de naranja y almendras picadas. Mezclamos muy bien.
- Ahora prepararemos el caramelo, en una sartén añadimos el azúcar junto al jugo de naranja, calentamos a fuego lento y removemos con una cuchara de madera, una vez que se torne un color ámbar claro, retiramos del fuego.
- Inmediatamente agregamos la mezcla de caramelo al recipiente que llevaremos al horno, también vertemos la mezcla anterior con los plátanos.
- Horneamos a 180 grados por al menos 40 minutos, luego retiramos del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente por mas de 20 minutos. Desmoldamos, si gustas puedes agregar azúcar glass y un poco de almendras (Opcional)
Tip para el paso 4: prepara el caramelo a fuego lento para que no se vaya a quemar. No olvides remover de a poco.
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