Budin de Mandarina

budin de mandarina

El budín de mandarina es una receta muy deliciosa y con una preparación sencilla, le da batalla al budín de limón, en cuanto a sabores y vitamina C, ya que sus sabores son muy exquisitos ambos son fáciles de preparar tan solo, sigamos la receta paso a paso para obtener este postre riquísimo!!

Información y nutrición

Cocina: PostresPreparación: 25 minutos
Raciones: 8 porcionesCocción: 45 minutos
Calorías: 227 kcalTotal: 1 hora y 10 minutos

Ingredientes

100 cc de aceite de girasol
1 huevo
1 taza de azúcar
2 mandarinas grandes
1 1/2 taza de harina leudante
PARA EL GLASEADO:
20 cc de jugo de limón
250 gramos de azúcar palpable
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Preparación

  • Primeramente cortamos una mandarina por la mitad y exprimimos el jugo en un vaso, reservamos. La otra mandarina también la cortamos a la mitad y sacamos las semillas, la picamos en trozos con cascara, la licuamos bien junto con el huevo, jugo de mandarina exprimido, aceite.
  • Luego vaciamos la mezcla en un recipiente, mientras añadimos la harina poco a poco, mezclamos haciendo movimientos envolventes con una paleta.
  • Preparamos un molde para budín, untamos con mantequilla y enharinamos, vaciamos la mezcla al molde. (Previamente pre-calentamos el horno 12 minutos).
  • Llevamos al horno a 180°C, horneamos durante 45 minutos.
  • Mientras en un recipiente el azúcar impalpable con el jugo de limon, mezclamos bien.
  • Una vez que ya este listo el budín pincha con un mondadientes la masa y si sale seco el palito estará ya listo el budín, si aun falta hornear deja unos minutos mas.
  • Ya listo desmontamos del molde el budín, colocamos en un recipiente para budinera y así caliente echamos el glaseado de limón con azúcar en toda la superficie del budín.
  • Sirve a gusto y disfruta en familia de esta deliciosa receta.
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