Budín de Zanahoria

budin de zanahoria

Sabias que la zanahoria se utiliza en postres desde la Edad Media, época en que los endulzan-tes eran caros y escasos, en ese entonces la zanahoria era mas fácil obtenerla por lo que la usaban para postres ya que contiene mas azúcar que otras verduras.

¿Qué encontraras aquí?

    Información y nutrición

    Cocina: PostrePreparación: 20 minutos
    Raciones: 6 porcionesCocción: 40 minutos
    Calorías: 190 kcalTotal: 1 hora

    Ingredientes

    150 ml de aceite de girasol
    250 gramos de azúcar
    250 gramos de zanahoria
    250 gramos de harina
    1 cucharada de levadura
    3 huevos
    1 cucharada de canela en polvo
    3 cucharadas soperas de azúcar glass
    1 cucharada de bicarbonato

    Preparación

    • Primeramente en un bol echamos los huevos, azúcar, batimos con una batidora bien. Mientras batimos echamos el aceite, seguimos batimos hasta integrar bien, luego añadimos canela en polvo y bicarbonato y mezclar.
    • Luego agregamos la harina poco a poco junto con la levadura, removemos con una paleta, también incorporamos la zanahoria previamente rallada, volver a mezclar.
    • Pre-calentamos el horno a 180°C, mientras preparamos un molde limpio, untamos con mantequilla o aceite y enharinamos, vaciamos la mezcla al molde y llevamos al horno por 40 minutos.
    • De vez en cuando nos iremos fijando como va la masa, ya que cada horno es diferente, después de los 35 minutos pinchamos con un mondadientes, veremos si sale seco y eso significara que ya esta listo. Si aun falta dejamos hornear sigue.
    • Finalmente retira del horno y espolvoreamos con azúcar glass, servimos a gusto.
    5/5 (1 Review)

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