fbpx

Caldo de camaron

Información y nutrición

Comida: SopasPreparación: 20 minutos
Raciones: 4 personasCocción: 30 minutos
Calorías: 152 kcalTotal: 45 minutos

Ingredientes

  • 50 gramos de camarón seco
  • 2 piezas de papa blanca cortada en cubos pequeños
  • 2 piezas de zanahoria
  • 4 piezas de jitomate
  • 5 piezas de chile guajillo
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 1/2 litros de agua
  • 4 ramas de perejil
  • 3 ramas de epazote
  • 1 diente de ajo
  • 15 gramos de sal
  • 5 gramos de pimienta molida

Preparación

  • Pone agua en una olla y lleva a puntito de hervor.
  • Licúa los chiles así como el jitomate, ajo y cebolla. Incorpora un tanto del agua.
  • Cuela la salsa y viértela sobre el agua. Cocina por diez minutos.
  • Añade camarones secos.
  • Pela las papas. Córtalas en cubos.
  • Pela las zanahorias y córtalas en cubos pequeños.
  • Añade las papas y zanahorias al caldo.
  • Añade perejil y epazote. Condimenta.
  • Deja que hierva por cinco minutos. Sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato hondo, acompañado con pan

¿Sabías qué?

Este rico caldo es común en estados como Sinaloa y Veracruz (Mexico). Se puede preparar de camarón seco o bien fresco y utilizar las cascarillas de ellos. Con un toque de limón y chile, es el antídoto idóneo para cualquier mal.

0/5 (0 Reviews)
Caldo de Papa con Queso

Caldo de Papa con Queso

Sabias que el queso es un alimento solido, que se obtiene de la leche cuajada, una vez que se elimina ...
Ver Receta
Caldo de res

Caldo de res

Información y nutrición Comida: Sopas Preparación: 15 minutos Raciones: 4 personas Cocción: 30 minutos Calorías: 250 kcal Total: 45 minutos ...
Ver Receta
Caldo de machaca

Caldo de machaca

Un plato ideal para épocas frías a quien no se le antoja una sopa bien caliente, goza de este platillo ...
Ver Receta
Caldo de pollo con arroz

Caldo de pollo con arroz

Información y nutrición Comida: Sopas Preparación: 20 minutos Raciones: 6 personas Cocción: 35 minutos Calorías: 200 kcal Total: 55 minutos ...
Ver Receta
Ir arriba