Caldo de machaca

Un plato ideal para épocas frías a quien no se le antoja una sopa bien caliente, goza de este platillo sonorense cargado de sabor que te sostendrá satisfecho por más tiempo, merced a que contiene un alto contenido en proteínas y vegetales. Acompáñalo con arroz blanco.

Índice

    Información y nutrición

    Comida: Sopas Preparación: 30 minutos
    Raciones: 4 personas Cocción: 35 minutos
    Calorías: 320 kcal Total: 1 hora 5 minutos

    Ingredientes

    • 2 piezas de jitomate
    • 1/2 pieza de cebolla
    • 1 diente de ajo
    • 1 cubo de Knorr Tomate® Sazonador de Tomate
    • 4 tazas de agua
    • 3 cucharadas de aceite
    • 2/3 de taza de machaca de res
    • 1 pieza de papa pelada y en cubos
    • 2 piezas de zanahoria en cubos
    • 3 ramas de cilantro

    Preparación

    • Licúar el jitomate, la cebolla, el ajo, el cubo que puede ser knor u otro sazonador de tomate y una taza de agua.
    • Calentar el aceite y freír lo precedente por 3 minutos, añadir el resto del agua y llevar a fuego lento.
    • Añadir la machaca y las verduras; cocinar a fuego medio hasta el momento en que las verduras estén bien cocidas.
    • Retirar del fuego, añadir las ramitas de cilantro y dejar descansar por cinco minutos, servir.

    TIPS

    Eludir hervir el caldo con el cilantro para preservar el sabor de la yerba aromatizada

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