Caldo de res

Puntuación media 5/5

Hola que tal amigos y amigas, el día de hoy prepararemos un rico plato de caldo de carne de res, la cual lleva una elaboración sencilla, puedes usar costillas de res o alguno otro de tu preferencia, vámonos para la cocina y sorprendamos a nuestra familia con esta sazón.

¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y Nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer caldo de carne de res
    1. Recomendación

Información y Nutrición

Plato: caldo de carne de res
Cantidad: 4 personas
Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Calorías: 168 kcal/100 gramos

Ingredientes

  • 1 kilogramo de carne de res con hueso (de preferencia chambarete) y cocida,
  • cuatro dientes de ajo,
  • ½ cebolla,
  • 2 elotes partidos en cuatro partes,
  • 1 chayote sin semilla, pelado y partido en cubos,
  • 3 zanahorias peladas y partidas en rodajas,
  • 250 gramos de ejotes sin colas,
  • 1 taza de garbanzos cocidos,
  • 2 calabazas partidas en cubos,
  • 2 papas partidas en cubos,
  • 2 ramas de hierbabuena fresca,
  • Agua,
  • Sal.

Como hacer caldo de carne de res

  • Coloca la carne, el elote, la cebolla, el ajo y las yerbas de fragancia en una olla.
  • Agrega el agua y deja que hierva hasta el momento en que la carne esté tierna.
  • Remueve la espuma y la grasa que se vaya formando, además de esto también deberás quitar el ajo, la cebolla y las yerbas.
  • Agrega las zanahorias y los chayotes. Deja cocinar por quince minutos.
  • Añade las papas y prosigue cocinado por 10 minutos más. Pon el resto de las verduras en la olla y condimenta con sal.
  • Deja cocer a lo largo de 10 minutos y examina que las verduras no estén sobre cocidas.

Recomendación

Sirve con un tanto de cilantro y limón, aparte de acompañarlo con un tanto de chile serrano picado.

5/5 (1 Review)

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Caldo de res puedes visitar la categoría caldos.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Subir

Unaricareceta.como Utiliza cookies propias y de terceros con la finalidad de ofrecer una mejor experiencia a todos sus usuarios, si gusta puede leer Mas informaccion