Carne molida apanada

Las Milanesas de carne milida son exquisitas hamburguesas que se pueden servir con perfección con un menú de fin de semana. Esta receta va a hacer las exquisiteces de los más pequeños en casa, con lo que no dudes y prepárate para gozar de la carne picada de Milán.

Información y nutrición

Comida: RápidaPreparación: 15 minutos
Raciones: 4 personasCocción: 20 minutos
Calorías: 452 kcalTotal: 35 minutos

Ingredientes:

  • ¾ Kilo de carne picada
  • 2 dientes de ajo
  • 2 unidades de huevos
  • 1 barra de pan rallado
  • 200 gramos de queso crema
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de sal
  • 1 aceite para freír a chorro
  • 1 ramita de perejil

Preparación

  • Poner la carne picada en un bol y agregar el ajo finamente picado, el perejil, los huevos, la sal y la pimienta. Amasar todo junto para hacer la carne para las hamburguesas machacadas.
  • Consejo: Puede utilizar carne picada o bien una mezcla de setenta y cinco por ciento de carne de res y veinticinco por ciento de carne de cerdo para hacer las hamburguesas más jugosas.
  • Formar pedazos de carne y machacarlos tenuemente en forma de hamburguesa. Las milanesas de carne picada pueden ser alargadas si lo prefiere, o bien en forma redonda tal y como si fuesen hamburguesas.
  • Pasar cada Milanesa por un bol de pan rallado hasta el momento en que quede cubierta por todos y cada uno de los lados. Entonces fríe en una sartén con suficiente aceite caliente. Si están bien doradas, retirarlas en un plato con papel absorbente para suprimir el exceso de grasa.
  • Para darle un toque de milanesa, poner los pedazos de carne en una bandeja de horno aceitada y poner un pedazo de queso en todos y cada pieza y cocinar a fuego medio a lo largo de unos veinte-veinticinco minutos hasta el momento en que el queso se funda y la carne esté absolutamente cocida.
  • Servir las milanesas con carne picada y acompañar con ensalada de aguacate. Si te agrada esta clase de receta, asimismo puedes probar las hamburguesas rellenas de queso azul.
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