Carne molida con bechamel

Índice

    Información y nutrición

    Comida: Carne molida Preparación: 10 minutos
    Raciones: 3 personas Cocción: 35 minutos
    Calorías: 410 kcal Total: 45 minutos

    Ingredientes

    • Pasta
    • Spaghettis para 2
    • Aceite de oliva
    • Agua
    • Sal
    • Carne molida
    • 250 gramos de carne de pollo
    • 2 dientes de ajo
    • ½ cebolla
    • Aceite de oliva
    • Curry
    • Pimienta negra
    • Sal
    • Salsa besamel
    • 300 ml de leche
    • 45 gramos de mantequilla
    • 1 cucharada de harina común
    • Sal fina al gusto
    • Nuez moscada al gusto

    Preparación

    • Empecemos por la carne: En una sartén, con un chorrito de aceite de oliva, freír el ajo y la cebolla en rodajas. Cuando esté hecho, poner la carne, que se desmenuza con la ayuda de una cuchase de madera o bien un tenedor. Revuelva en ocasiones a fin de que la carne no se pegue. Cuando esté prácticamente listo, añada sal, pimienta negra molida y curry al gusto, y revuelva para ligar todos y cada uno de los sabores. Deje a un lado cuando la carne esté lista y suelta, no pegada.
    • En una cacerola mediana, cocine los spaghettis. Para esto, es suficiente con completar la olla con agua, verter unas gotas de aceite de oliva a fin de que los spaghettis no se peguen y un tanto de sal. Cuando el agua comience a hervir, agregar los spaghettis y dejarlos hervir a lo largo de diez-quince minutos a fuego máximo.
    • Mientras que hacemos nuestros spaghettis, hagamos nuestra salsa besamel. Para esto, en una sartén, que va a ser a fuego lento, agregamos la mantequilla y una vez fundida agregamos la harina poquito a poco y removemos con la ayuda de nuestro tenedor de madera. Entonces, mientras que se revuelve, incorporar gradualmente los trescientos ml de leche. Si lo hacemos cada vez un tanto evitaremos que nos quedemos como bultos. Cuando tengamos una salsa fina agregamos el último toque para ganar sabor: sal y nuez moscada al gusto.
    • Ahora todo cuanto queda es unir las 3 cosas y gozar de este fantástico plato con calma.

    Notas

    Como toque final, si te agrada el orégano, puedes incorporar un tanto para decorar.

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