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Carne picada con chile chipotle

La receta de carne picada con chile procede de Inglaterra, donde se prepara primordialmente en las urbes más esenciales del país, los ingleses la acompañan primordialmente con papas y chile verde y en ocasiones con arroz, acá presentamos su fácil preparación.

Información y nutrición

Cocina: InglesaPreparación: 20 minutos
Raciones: 6 personasCocción: 35 minutos
Calorías: 388 kcalTotal: 55 minutos

Ingredientes

  • 300 g de carne picada
  • 1 Chile Chipotle
  • 2 patatas medianas
  • 16 tortillas de maíz amarillo
  • 1/4 de cebolla blanca o bien roja al gusto
  • 4 tomates
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Orégano a voluntad
  • 1 ensalada, rebanada y bien desinficionada

Preparación

  • Empezar a mondar las patatas, cortarlas en pedazos pequeños y reservarlas durante un momento mientras que se corta la cebolla y los dientes de ajo, entonces en una olla con agua para cocinar las patatas.
  • En una batidora, agregar los chiles chipotles marinados a los tomates y entremezclar hasta conseguir una consistencia conveniente, cocinar el aceite en una sartén y freír los ajos y las cebollas a lo largo de unos minutos.
  • Ahora poner la carne picada en la olla y cocinar hasta el momento en que cambie de color, incorporar el tomate licuefactado y cocinar a lo largo de unos minutos más, agregando sal y pimienta, sal y pimienta, sal y pimienta, condimentar al gusto y corregir si es preciso.
  • Añada las cuatro papas y revuelva lenta y esmeradamente, entonces caliente las tortillas en una sartén.
  • Agregue la ensalada, el aguacate y un sinfín de guarniciones y ya estaria a disfrutar esta deliciosa receta.

CONSEJOS 

Es fundamental que pruebes la carne y corrijas el condimento ya antes de concluir de cocinar, por el hecho de que si lo haces después no conseguirás exactamente el mismo resultado.

¿Adivina que?

El chile procede de Europa, mas su consumo es común en países como México, honduras, guatemala e incluso en gran parte de latinoamerica

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