gratinado de patatas con carne picada y queso

Información y nutrición

Comida: Con carne molidaPreparación: 20 minutos
Raciones: 4 personasCocción: 30 minutos
Calorías: 280 kcalTotal: 50 minutos

Ingredientes

  • 400 gr carne de ternera molida
  • 1 kg. patatas
  • 150 gr queso cremoso (philadelphia)
  • 120/150 ml. leche
  • 100 gr queso emmental rallado
  • 1 cebolla
  • sal y pimienta negra
  • orégano

Preparación

  • Ponemos a hervir las patatas peladas. Le añadimos un poco de sal y las dejamos cocer.
  • Cuando las patatas estén cocidas las escurrimos y hacemos un puré junto con la leche y un poco de sal y de pimienta negra. Se puede hacer a mano o con un batidor eléctrico. Hay que controlar que quede en su punto.
  • Rallamos la cebolla y la sofreímos en una sartén con aceite de oliva hasta que quede un poco dorada.
  • A continuación le agregamos la carne picada y la iremos mezclando con la cebolla. Hay que ir removiendo para que se fría bien la carne.
  • Cuando esté ya frita, le añadiremos la sal, la pimienta negra y un poco de orégano, al gusto, y le daremos unas vueltas para que quede todo bien integrado. Retiramos la sartén del fuego y añadimos al sofrito el queso cremoso.
  • En una fuente que pueda ir al horno, ponemos en la base el sofrito de la carne y por encima el puré de patatas. Cubrimos el puré de patatas con abundante queso emmental.
  • Ponemos la bandeja en el horno y lo gratinamos hasta que el queso quede dorado.
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