Picadillo Mexicano ¡Receta Casera!
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El picadillo a la mexicana es un plato exquisito que se puede preparar para las comidas cada día. Un plato completo con carne y verduras y que es muy polivalente para comer sobre torradas, taquitos o bien solo. Si todavía no sabías de qué manera hacerlo, con esta simple, fácil y sobre todo al puro estilo mexicano la podrás preparar en casa en apenas unos pasos ¡Comencemos!.
Información y nutrición
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Ingredientes
- 6 tomates cortados en cuartos para la salsa
- 1 diente de ajo para la salsa
- 1/4 de cebolla para la salsa
- tres cucharadas de aceite
- 1/2 cebolla, finamente picada
- 600 gramos de carne molida
- 1/4 taza de puré de tomate opcional
- tres papas, peladas y cortadas en cubos
- 2 pedazos de chile serrano finamente picados
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
- 1/2 taza de guisantes
- Calabaza cortada en tiras (cantidad al gusto)
- 1 ramito de apio
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 hoja de lauro
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- suficiente arroz para acompañar
- suficiente tortilla para acompañar
- suficiente frijol para acompañar
¿Cómo hacer el picadillo de carne molida?
- Aguar los tomates, el ajo y la cebolla. Deje a un lado.
- En una sartén a fuego alto, caliente el aceite y cocine la cebolla, entonces añada la carne y cocine por siete minutos o bien hasta el momento en que cambie de color. Incorporar el puré de tomate y cocinar 2 minutos más.
- Añada los vegetales y cocine por 2 minutos. Añada la salsa y las condimentas, deje hervir y cocine a fuego lento por veinte minutos o bien hasta el momento en que se reduzca el líquido.
- Añada los vegetales y cocine por 2 minutos. Añada la salsa y las condimentas, deje hervir y cocine a fuego lento por veinte minutos o bien hasta el momento en que se reduzca el líquido.
- Condimentar y servir.
Consejos y presentación
Sirva con arroz, tortillas y frijoles. Si deseas ver mas guarniciones quizá las ensaladas puedan ayudarte y por su puesto un agua fresca o un jugo natural podrían beneficiar tu comida.
Y como consejo final recalcar que si combinamos esta receta con un poco de carne de res o carne de cerdo molida le daremos un sabor mas intenso y todavía mas delicioso.
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