Picadillo Mexicano ¡Receta Casera!

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El picadillo a la mexicana es un plato exquisito que se puede preparar para las comidas cada día. Un plato completo con carne y verduras y que es muy polivalente para comer sobre torradas, taquitos o bien solo. Si todavía no sabías de qué manera hacerlo, con esta simple, fácil y sobre todo al puro estilo mexicano la podrás preparar en casa en apenas unos pasos ¡Comencemos!.

¿Qué encontraras aquí?

    Información y nutrición

    Receta: Carne molida
    Comensales: 6 personas
    Preparación: 25 Min
    Cocción: 30 Min
    Calorías: 503 kcal

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    Ingredientes

    • 6 tomates cortados en cuartos para la salsa
    • 1 diente de ajo para la salsa
    • 1/4 de cebolla para la salsa
    • tres cucharadas de aceite
    • 1/2 cebolla, finamente picada
    • 600 gramos de carne molida
    • 1/4 taza de puré de tomate opcional
    • tres papas, peladas y cortadas en cubos
    • 2 pedazos de chile serrano finamente picados
    • 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
    • 1/2 taza de guisantes
    • Calabaza cortada en tiras (cantidad al gusto)
    • 1 ramito de apio
    • 1/2 cucharadita de orégano
    • 1/2 cucharadita de comino molido
    • 1 hoja de lauro
    • 1 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de pimienta
    • suficiente arroz para acompañar
    • suficiente tortilla para acompañar
    • suficiente frijol para acompañar

    ¿Cómo hacer el picadillo de carne molida?

    • Aguar los tomates, el ajo y la cebolla. Deje a un lado.
    • En una sartén a fuego alto, caliente el aceite y cocine la cebolla, entonces añada la carne y cocine por siete minutos o bien hasta el momento en que cambie de color. Incorporar el puré de tomate y cocinar 2 minutos más.
    • Añada los vegetales y cocine por 2 minutos. Añada la salsa y las condimentas, deje hervir y cocine a fuego lento por veinte minutos o bien hasta el momento en que se reduzca el líquido.
    • Añada los vegetales y cocine por 2 minutos. Añada la salsa y las condimentas, deje hervir y cocine a fuego lento por veinte minutos o bien hasta el momento en que se reduzca el líquido.
    • Condimentar y servir.

    Consejos y presentación

    Sirva con arroz, tortillas y frijoles. Si deseas ver mas guarniciones quizá las ensaladas puedan ayudarte y por su puesto un agua fresca o un jugo natural podrían beneficiar tu comida.

    Y como consejo final recalcar que si combinamos esta receta con un poco de carne de res o carne de cerdo molida le daremos un sabor mas intenso y todavía mas delicioso.

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