El picadillo a la mexicana es un plato exquisito que se puede preparar para las comidas cada día. Un plato completo con carne y verduras y que es muy polivalente para comer sobre torradas, taquitos o bien solo. Si todavía no sabías de qué manera hacerlo, con esta simple, fácil y sobre todo al puro estilo mexicano.

Información y nutrición

Comida: Con carne molida	Preparación: 25 minutos
Raciones: 6 personas	Cocción: 30 minutos
Calorías: 503 kcal	Total: 55 minutos

Ingredientes

6 tomates cortados en cuartos para la salsa
1 diente de ajo para la salsa
1/4 de cebolla para la salsa
tres cucharadas de aceite
1/2 cebolla, finamente picada
600 gramos de carne molida
1/4 taza de puré de tomate opcional
tres papas, peladas y cortadas en cubos
2 pedazos de chile serrano finamente picados
2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos
1/2 taza de guisantes
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de comino molido
1 hoja de lauro
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
suficiente arroz para acompañar
suficiente tortilla para acompañar
suficiente frijol para acompañar

Preparación

Aguar los tomates, el ajo y la cebolla. Deje a un lado.
En una sartén a fuego alto, caliente el aceite y cocine la cebolla, entonces añada la carne y cocine por siete minutos o bien hasta el momento en que cambie de color. Incorporar el puré de tomate y cocinar 2 minutos más.
Añada los vegetales y cocine por 2 minutos. Añada la salsa y las condimentas, deje hervir y cocine a fuego lento por veinte minutos o bien hasta el momento en que se reduzca el líquido.
Añada los vegetales y cocine por 2 minutos. Añada la salsa y las condimentas, deje hervir y cocine a fuego lento por veinte minutos o bien hasta el momento en que se reduzca el líquido.
Condimentar y servir.