Tostadas de carne molida

Un exquisito plato que se puede preparar de forma fácil, acompañado de un guiso de carne molida con frijoles y verduras, un plato para la hora de el alimento completísimo y que se puede preparar en escaso tiempo, perfecto en el caso de que recibas visitas inopinadas y no sepas qué servirles?

Esta receta mexicana combina múltiples sabores exquisitos, acá te muestro de qué forma preparar esta versión de torradas mexicanas mas sin grasa! saludables y muy nutritivas.

Información y nutrición

Comida: Recetas con carne molidaPreparación: 20 minutos
Raciones: 4 personasCocción: 25 minutos
Calorías: 242 kcalTotal: 45 minutos

Ingredientes

240 gr. de carne molida
3 dientes de ajo
Aguacate
Cilantro
½ tza de yogur natural
1 pizca de pimienta
1 pizca de orégano
1 tomate colorado
¼ de cebolla picada
Tortillas de maíz
Frijoles
Lechuga
Sal
1 Chile jalapeño

Preparación

  • Poner la carne molida en una sartén con un tanto de agua y sal al gusto.
  • En la licuadora añadir el pimiento jalapeño anteriormente torrado y pelado, los tres tomatillos verdes, 2 dientes de ajo, aguacate, ½ manojo de cilantro y sal.
  • Entremezclar bien y después añadir el youghourt natural.
  • Entremezclar y agregar sal si es preciso.
  • Retirar el agua de la carne, agregar 1 diente de ajo finamente picado, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de orégano y entremezclar.
  • Agregar el tomate y la cebolla picada, si se quiere se puede incorporar el chile jalapeño picado.
  • Torrar las tortillas en el microondas, ponerlas por 1 minuto y medio, voltearlas y dejarlas por otro minuto y medio.
  • Unte los frijoles sobre el pan torrado, añada la lechuga y la mezcla de carne molida.
  • Añada la salsa y si lo quiere puede añadir iogur natural para sustituir la crema.

La misma receta se puede emplear remplazando el ingrediente; carne molida por carne de res.

Tostadas de carne

Ingredientes

2 libras o si prefieres 1kg de res (cortada en pedazos)
1 cebolla picada
1 cuchara de aceite vegetal
2 – 3 dientes de ajo (picados finamente)
1 lata salsa de tomate
agua (la cantidad necesaria 1 vaso)
2 chiles chipotles sin semillas o chile jalapeño
20 tostadas
GUARNICIÓN:
Frijoles refritos
ji tomates
cebollas picadas
lechuga
aguacates partidos por la mitad
crema liquida

Preparación

  • TRUCO: Espolvorear caldo MAGGI sobre la carne para otorgarle un sabor exquisito.
  • Comenzamos por dorar las carnes en una olla, luego procedemos a agregar la cebolla y el ajo, sofreir hasta que la cebolla expulse su jugo o se ponga tierna.
  • Agregamos el tomate, agua y los chiles (el que haya elegido) ojo!! solo a fuego medio y tapamos la olla para dejarla que se vaya cocinando por 90 minutos. La carne debe estar tierna y la salsa espesa.
  • Cuando la cocción este lista, dejamos enfriar y desmenuzamos (deshebrar) con algun utensillo, tenedor u otro.
  • Servimos la carne acompañada de las tostadas, tal cual se muestran en la imagen.
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