Estofado de Ternera Thermomix

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La receta de estofado de ternera lleva verduras como la cebolla, zanahorias, guisantes y otros mas, cocinándolo en la Thermomix se mantiene gran parte de sus jugos y retiene bien los sabores y aroma.

Una comida que es favorita de los niños ideal para un buen almuerzo, una receta clásica, recuerda usar carne especialmente para guisos y lo mejor que la tenemos en poco tiempo.

La carne tiene un alto contenido en sarcosina elemento que es adecuado para el desarrollo de los músculos, suministra energía para llevar las tareas cotidianas, rica en proteínas de calidad, nos aporta un buen porcentaje de proteínas que son fundamentales para la alimentación, contiene hierro mineral importante para el desarrollo y maduración de los glóbulos rojos de la sangre.

¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y Nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer estofado de ternera en Thermomix

Información y Nutrición

Receta: Estofado de ternera en thermomix
Porción: 4 comensales
Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Calorías: 183 kcal

Ingredientes

  • 1 tomate,
  • 3 dientes de ajo,
  • 3 patatas medianas,
  • 2 zanahorias,
  • 1 chorrito de vino blanco,
  • 500 gramos de ternera cortada en trozos,
  • 500 mililitros de agua,
  • 2 hojas de laurel,
  • 30 gramos de aceite de oliva,
  • sal y pimienta a gusto.

Como hacer estofado de ternera en Thermomix

  • Teniendo listo todos los ingredientes comenzaremos con la receta, pelamos, lavamos la cebolla, ajos, zanahorias, patatas y tomate.
  • En el vaso de robot agregamos los ajos, la cebolla, tomate, zanahoria y  30 gramos de aceite de oliva.
  • Programamos a velocidad 5 por 5 segundos.
  • Luego volvemos a programar a velocidad 2 a temperatura 100° por 10 minutos, luego añadimos la carne ya salpimentada previamente y sofreímos a velocidad 1 con temperatura 100° por 5 minutos.
  • Como siguiente paso vertemos el vino, la hoja de laurel, agua y las patatas junto con la sal y pimienta.
  • Programamos la Thermomix a velocidad cuchara con giro a la izquierda a temperatura 100° por media hora.
  • Listo de esta forma sencilla tendremos listo nuestro estofado de ternera en poco tiempo, te encantara el sabor.
  • Si gustas puedes añadir otras verduras a tu gusto y añadir al mismo tiempo que las demás verduras.
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