Esta es una receta muy sencilla de preparar y cocinar, la carne de res es la clave para un delicioso sabor, mas la salsa que contiene con vino, solo sigue cada paso y sorprende a tu pareja, te recomendamos prepararla para ocasiones especiales.
Información y nutrición
| Comida: Carne de res | Preparación: 15 minutos |
| Raciones: 4 porciones | Cocción: 40 minutos |
| Calorías: 214 kcal | Total: 55 minutos |
Ingredientes
Preparación
- Como primer paso lavamos bien los medallones y dejamos escurrir el agua. Sazonamos con sal y pimienta.
- Pre-calentamos el horno a 180°C. Luego en una sarten grande calentamos las cucharadas de aceite, introducimos los medallones y dejamos sofreír por 5 minutos por lado, después de este tiempo retiramos la carne en un recipiente de horno y tapamos con papel aluminio.
- Llevamos el recipiente con los medallones al horno y dejamos hornear por 12 minutos. Retiramos y reservamos.
- En la misma sarten freímos los champiñones por 6 minutos, pasado ese tiempo agregamos el caldo de costilla diluido en agua, el vino tinto mas el tomillo, quitamos unas cucharadas de la mezcla para diluirla con la fécula de maíz, cocinamos a fuego bajo por 10 minutos.
- Ahora añadimos la fécula de maíz diluida, cocinamos por 4 minutos.
- Finalmente servimos en 4 platillos y colocamos cada medallon en cada plato, echamos la salsa que hicimos en cada uno, disfruta de esta receta, si deseas puedes acompañar con papas o ensalada cocida.
