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Salpicon de Res

salpicon de res

Este platillo de salpicon de res o salpicon de carne deshebrada tiene una sencilla preparación solo cocina la carne bien tierna para que deshebres fácilmente, después lo demás es solo picar tienes la opción de hacer un salpicon picante o sin picante eso te lo dejo a tu gusto, no se necesita mucho tiempo para esta comida así que sigue cada paso.

Información y nutrición

Cocina: Carne de resPreparación: 15 minutos
Raciones: 4 porcionesCocción: 40 minutos
Calorías: 286 kcalTotal: 55 minutos

Ingredientes

1/2 kilo de carne de res
1/2 cebolla
1 diente de ajo
3 bolitas de pimienta
2 hojas de laurel
agua lo necesario
sal a gusto
4 tomates picados en cubos pequeños
1 pepino picado en tiras largas
1 cebolla mediana picada en julianas o rodajas
chile picado (opcional)
2 cucharadas de vinagre
sal a gusto
orégano a gusto
3 cucharadas de aceite
jugo de 1 limon

Preparación

  • En una olla con agua lo suficiente para cocinar la carne, introducimos ajos pelados, la carne cortado en cubos medianos, media cebolla lavada, bolitas de pimienta, hojas de laurel y sal a gusto, para que la carne tenga un mejor sabor, cocinamos por 40 minutos o hasta que este bien tierna y podamos deshebrar fácilmente.coccion de la carne de res
  • Mientras preparamos la ensalada pelamos, lavamos y picamos en cubitos el tomate, la cebolla en rodajas o julianas, pepino en tiras, si deseas añade picante un chile picado.
  • Una vez que es te lista la carne retira en un recipiente hondo, deja enfriar unos minutos y deshebra con las manos o también con la ayuda de dos tenedores.carne deshebrada
  • Cuando ya tengamos la carne deshebrada añadimos la ensalada que picamos previamente, sazonamos con sal a gusto, aceite, vinagre, orégano, pimienta molida, el jugo de 1 limón o 2 como mas te guste.verduras picadas
  • Mezclamos todos estos ingredientes hasta que se mezclen los sabores, sirve a gusto con alguna guarnición  y disfruta de este platillo.

Consejos

  • Si deseas puedes agregar aguacate en tiras a la preparación para que tenga un mejor sabor.
  • También puedes combinar esta receta de salpicón de res con unas tortillas, solo debes rellenar las tortillas y comertela veras que es muy deliciosa.
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