Tapa de nalga rellena

Información Nutricional

Comida: Con carnePreparación: 30 minutos
Raciones: 6 personasCocción: 45 minutos
Calorías: 220 kcalTotal: 1 hora 15 minutos

 Ingredientes

  • 1 tapa de nalga
  • 2 zanahorias cortadas en tiras
  • 2 puerros picados
  • 2 cucharas de moztaza
  • ½ taza de perejil picado
  • ½ taza de queso rallado
  • ½ copa de vino tinto
  • ½ cubito de caldo de carne

Preparación

  • Desgrasar la carne y ahuecarla al medio con un cuchillo filoso.
  • Rellenar con las verduras y la mitad del queso rallado
  • Cerrar la abertura con palillos y sujetarlos con un hilo de cocina
  • untar la carne con moztaza y adherirle una mezcla de perejil picado y queso rallado restante
  • Disponerla en una asadera y rociarla con vino mezclado con el cubito de caldo
  • tapar la fuente con papel aluminio y cocinar en horno
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