Costeletas de cerdo a la riojana

Información y nutrición

Comida: Con cerdoPreparación: 20 minutos
Raciones: 4 personasCocción: 35 minutos
Calorías: 242 kcalTotal: 55 minutos

Ingredientes

  • 4 costeletas de cerdo
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento colorado
  • Zanahoria
  • Arvejas
  • 4 Huevo
  • 1 vaso vino blanco
  • Condimentos a gusto

Preparación

  • Primero cortamos todas y cada una de las verduras en juliana y sofreímos en la plancheta sazonamos a justo
  • Sobre exactamente la misma plancheta doramos las costeletas
  • cuando ya prácticamente están le añadimos la verdura por encima y el vino y la arvejas cocinamos hasta el momento en que reduzca y finalmente le añadimos los huevos hasta el momento en que estén cocidos
  • Acompañamos con puré
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