Costeletas de cerdo a la riojana

Información y nutrición

Ingredientes

• 4 costeletas de cerdo
• 2 cebollas
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento colorado
• Zanahoria
• Arvejas
• 4 Huevo
• 1 vaso vino blanco
• Condimentos a gusto

Preparación

• Primero cortamos todas y cada una de las verduras en juliana y sofreímos en la plancheta sazonamos a justo
• Sobre exactamente la misma plancheta doramos las costeletas
• cuando ya prácticamente están le añadimos la verdura por encima y el vino y la arvejas cocinamos hasta el momento en que reduzca y finalmente le añadimos los huevos hasta el momento en que estén cocidos
• Acompañamos con puré