Lomo Agridulce

Una forma fácil de preparar un delicioso lomo de cerdo en salsa agridulce, Sorprende a tu familia y/o amistades en días festivo o algún evento importante. Deleitate con el lomo en salsa agridulce que te enseñaremos a preparar aquí.

Información y nutrición

Cocina: Plato con CerdoPreparación: 15 minutos
Raciones: 4 personasCocción: 40 minutos
Calorías: 392 kcalTotal: 55 minutos

Ingredientes

  • 1 kg de lomo de cerdo
  • 1 litros de Leche
  • 2 cucharas de vinagre
  • ½ litro de vino tinto
  • ½ taza de azúcar
  • 2 cucharas de miel
  • ¼ de maizena disuelta en agua fría
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
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Preparación

  • Sazonamos bien nuestra carne con sal y pimienta, luego llevarla a una cacerola (fondo hondo) disolvemos la leche y colocamos la carne, y dejamos cocer por almenos 30 minutos. Pasado este tiempo retiramos la carne de cerdo y reservamos, dejar que enfrié a temperatura ambiente
  • Mientras tanto podemos comenzar con el caramelo, en un sarten u cacerola echamos la ½ taza de azúcar y ahí mismo echamos el agua, remover todo hasta que coja un color oscuro y listo ya estaría nuestro caramelo. Con este caramelo bañamos nuestra carne.
  • Una vez el caramelo enfrié cortamos nuestra carne en rodajas.
  • Para nuestra salsa agridulce lo haremos de la siguiente manera, en una cacerola verter el vino y dejar cocer hasta que este reduzca su cantidad a la mitad. Y es ahí donde echamos nuestra miel y la maizena. Dejar cocer por unos 5 minutos mas y añadimos el vinagre.
  • Ya ahora solo toca esperar un poco a que esta salsa vaya espesando a gusto.
  • Retiramos del fuego y bañamos nuestras rodajas de cerdo
  • Puedes acompañar esta receta con arroz, pure de papa o verduras cocidas

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