Receta de Conejo al Horno con Cerveza

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Si estas en busca de una comida rica para una ocasión especial esta receta de conejo entero al horno con cerveza es ideal para ti, como sabemos la carne de conejo es similar a la carne de pollo, blanca, con baja contenido de grasa, sabrosa y muy económica.

Combinado con unas patatas y verduras el resultado será una delicia, además de las especias que contiene, sencilla de preparar solo debes seguir cada paso que en Unaricareceta te enseñaremos como prepararla, te saldrá jugosa y exquisita, así que disfruta en familia.

¿Qué encontraras aquí?

    Información y Nutrición

    Cocina: ConejoPreparación: 22 minutos
    Raciones: 6 personasCocción: 45 minutos
    Calorías: 208 kcalTotal: 67 minutos

    Ingredientes

    • 1 kilo de patatas
    • 1 vaso de vino blanco
    • 1 vaso cerveza
    • 2 zanahorias
    • 3 dientes de ajo
    • aceite de oliva virgen
    • sal y pimienta negra a gusto
    • 1  1/2 kilo de carne de conejo
    • tomillo y romero

    Como hacer conejo al horno con cerveza

    • Como primer paso lavamos la carne y la troceamos en 6 presas (o se la pides al carnicero cuando la compres), luego en un recipiente lo maceramos con las especias para que coja sabor, con el ajo y hierbas aromáticas picadas finamente.
    • Luego salpimentamos a gusto la carne de conejo, dejamos macerar por media hora en la nevera, transcurrido el tiempo empezamos con la receta.
    • Lavamos, pelamos las patatas y zanahorias, luego las cortamos de la forma que mas desees y vamos acomodando en una bandeja para horno, mejor si cortamos de un grosor ni muy delgado ni muy grueso para que así se cocinen bien.
    • Pre-calentamos el horno a 180°C por 10 minutos. Si deseas puedes agregar vegetales a la bandeja para así disfrutar mejor, como la bandeja ya tendrá de base las patatas las cubrimos con un chorro de aceite de oliva, luego colocamos encima las verduras.
    • Por ultimo colocamos las presas de conejo encima y vertemos media taza de vino blanco y media taza de cerveza de forma que la carne de conejo no se seque durante la cocción. Ya listo todo llevamos al horno y dejamos por 40 minutos con calor arriba y abajo.
    • Una vez que transcurran 20 minutos abrimos el horno y volteamos la carne de conejo para que se cocinen bien por todas partes y absorban el sabor de la salsa, si vemos que le falta mas jugo añadimos un poco mas de cerveza y vino.
    • Dejamos otros 20 minutos mas hasta que quede tierno todo, recuerda que cada horno es diferente así que no te rijas tanto por los tiempos de cocción, solo verifica que queden bien.
    • Ya listo retira del horno y deja enfriar unos minutos y sirve inmediatamente esta delicia de comida.
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