Receta de Conejo Asado

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El día de hoy haremos la receta de conejo asado al horno, la cual es una comida ligera de carne y sencilla de realizar en pocos pasos, podrás disfrutar en familia para una cena o bien un almuerzo. Acompañado de unas patatas y aderezadas con ajo, veras que te encantara.

En Unaricareceta te enseñaremos a como preparar el conejo asado, por otro lado si prefieres puedes usar otra carne como ser el pavo, pollo o alguna otra ave, pero a continuación te mencionaremos algunos de los beneficios de la carne de conejo para que así te animes a probarlo.

  • Ideal para reducir el colesterol.
  • Lleva una gran cantidad de proteínas.
  • Baja en grasas.
  • Alto contenido de vitamina B12, lo que lo hace un alimento perfecto para mujeres embarazadas o en mujer en lactancia.
  • Buena cantidad de potasio.
  • Una carne que contiene poco sodio, por lo que es un alimento para la dieta de personas con hipertensión.
¿Qué encontraras aquí?

    Información y Nutrición

    Cocina: ConejoPreparación: 16 minutos
    Raciones: 4 personasCocción: 1 hora y 3 minutos
    Calorías: 161 kcalTotal: 1 hora y 19 minutos

    Ingredientes

    • 2 dientes de ajo
    • 3 patatas
    • aceite de oliva virgen
    • 1/2 taza de agua
    • 1 conejo entero en trozos o piezas
    • sal y pimienta a gusto
    • perejil picado lo necesario

    Como hacer conejo asado al horno

    • Comenzamos pelando, lavando y picando muy finamente el perejil con los ajos, llevamos al mortero y sazonamos a gusto, comenzamos a moler hasta conseguir una pasta homogénea.
    • Luego cortamos el conejo o si ya lo tenemos en presas sazonamos a gusto, untamos con la pasta de ajo y perejil y dejamos reposar por 15 minutos para que los sabores se integren.
    • Pre-calentamos el horno a 190°C.
    • Mientras lavamos, pelamos y cortamos las patatas en rodajas gruesas, sazonamos a gusto. Preparamos una fuente de horno en la cual pondremos de base las patatas, vertemos media taza de agua.
    • Seguidamente vertemos un buen chorro de aceite de oliva y agregamos las presas de conejo de forma que no toquen mucho el jugo que tiene la fuente, colocándolas sobre las patatas.
    • Llevamos al horno por 45 minutos o hasta que quede tierna la carne de conejo, damos la vuelta las presas a media cocción para que se haga uniforme, al final de la cocción se puede añadir unos minutos de gratinado para marcar la carne y dorarla.
    • Ya listo, retira del horno y degusta esta delicia de comida en familia.
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