Crema Pastelera de Limón

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Esta receta dulce es una delicia para el paladar con el toque especial de limón la hace diferente a las demás, ideal para cualquier receta dulces de tu gusto, es fácil y rápida de hacer, lo mejor que tus niños querrán mas en casa.

El limón es una fruta muy usada en todo el mundo, un alimento completo, tiene beneficios para la salud, como por ejemplo reduce los niveles de hipertensión, fortalece el sistema inmune y otros mas. Entonces no tienes excusas para hacer esta receta de crema pastelera con limón.

¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y Nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer crema pastelera con limón

Información y Nutrición

Cocina: CremasPreparación: 10 minutos
Dificultad: bajaCocción: 26 minutos
Calorías: 132 kcalTotal: 36 minutos

Ingredientes

  • 90 gramos de azúcar
  • ralladura de 1 limón
  • 4 yemas de huevo
  • 30 gramos de almidón de maíz
  • 400 ml de leche
  • 50 ml de jugo de limón

Como hacer crema pastelera con limón

  • Cogemos un recipiente en el cual añadimos solo las yemas de huevo junto con la mitad del azúcar y almidón de maíz, batimos con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que todo se integre.
  • Luego en una olla vertemos la elche con la ralladura de limón y el resto del azúcar, llevamos a fuego medio-bajo y removemos constantemente hasta que comience a hervir. Dejamos enfriar.
  • Añadimos la mitad de la leche a la mezcla de huevos sin dejar de batir, llevamos esta mezcla a la cacerola con el resto de la leche, mezclamos bien junto con el jugo de limón.
  • Llevamos a fuego nuevamente y cocinamos sin dejar de remover hasta que espesa la crema o tome la consistencia deseada. Ya listo retiramos del fuego y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
  • Úsala para rellenar tartas o recetas dulces como postres, bizcochos, etc.
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