Croquetas de Lentejas

Sabias que las croquetas nace de la necesidad de reciclar otros platillos, es decir, ya hechos para que no quedaran restos. También puedes tener congeladas las croquetas, sin temor de introducirlas a la sarten frías, salen mas ricas.

Información y nutrición

Comida: LentejasPreparación: 25 minutos
Raciones: 10 porcionesCocción: 18 minutos
Calorías: 126 kcalTotal: 43 minutos

Ingredientes

1 ajo machacado
1 taza de pan rallado
2 cucharas grandes de cebolla rallada
1/4 taza de cilantro picado
1/2 taza de hongos cortados picado finamente
1 1/2 taza de lentejas cocidas en agua con cubitos de caldo de gallina
1 cucharada grande de aceite de canola

Preparación

  • Calentamos una sarten con aceite, añadimos la cebolla y ajo sofreímos por 4 minutos, ahora añadimos el pan rallado, los hongos, lentejas, cilantro, mezcla bien y apagamos el fuego, dejamos unos minutos enfriar (previamente machacamos un poco).
  • Ahora formamos bolitas o alguna otra forma que desees, calentamos una sarten con aceite los suficiente, luego agregamos las bolitas de lentejas, freímos hasta dorarlas por 7 minutos.
  • Retiramos un un plato con papel absorbente, dejamos unos minutos.
  • Finalmente sirve a gusto acompañado de algún aderezo y disfruta.
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