Croquetas de Papa

Sabias que las croquetas no son de origen español, sino que fueron creadas originalmente en Francia en el siglo XVIII. Las croqueta es un plato tan valorado que inclusive crearon un Día Internacional de la ¨Croqueta¨ que es en fecha del ¨16 de enero¨. El nombre de croqueta en francés es ¨Croquette¨ que significa ¨crujiente¨.

Índice

    Información y nutrición

    Cocina: Desayuno Preparación: 25 minutos
    Raciones: 10 porciones Cocción: 15 minutos
    Calorías: 176 kcal Total: 40 minutos

    Ingredientes

    8 tajadas de jamón finamente picado
    3 cucharadas de mantequilla derretida
    4 1/2 libra de puré de papa
    1/2 taza de queso mozzarella rallado
    sal a gusto
    pimienta a gusto
    1/4 taza de leche
    1 taza de pan rallado
    aceite pare freír
    2 huevos batidos

    Preparación

    • Buscamos un recipiente grande, vaciamos el puré de papa, el queso mozzarella rallado, jamón picado, la mantequilla derretida, sal y pimienta a gusto.
    • Mezclamos muy bien estos ingredientes, ahora vamos formando bolitas medianas, hasta acabar todo el puré.
    • Mientras calentamos una olla con aceite suficiente, una vez que este caliente incorporamos las bolitas de papa, freímos durante 6 minutos o hasta que doren bien, hacemos este proceso hasta acabar las bolitas de papa.
    • Listo todo, retiramos a un plato con papel absorbente y dejamos escurrir el aceite, después servimos a gusto acompañando con una ensalada o aderezo.
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