Ensalada de Naranja y Cebolla

Hola receteros y receteras!! sabias que a nivel mundial al año se producen 70 millones de toneladas de naranjas, ademas este cítrico ayuda a mantener nuestra piel sana y aporta mucha vitamina C. Sigue esta receta fácil y rápida de preparar.

Índice

    Información y nutrición

    Cocina: Desayuno Preparación: 35 minutos
    Raciones: 4 porciones Cocción: 10 minutos
    Calorías: 480 kcal Total: 45 minutos aproximadamente

    Ingredientes

    • 4 Naranjas
    • 1 Manojo de cebolla
    • 100g de aceitunas negras
    • 1 Queso de cabra
    • Aceite de oliva
    • 2 Cucharadas Vinagre
    • 4 hojas de menta
    • Sal a gusto
    • pimienta a gusto

    Preparación

    • Comenzamos pelando las naranjas, hasta llegar a la piel blanca y de preferencia cortar esa piel blanca ya que le da un toque agrio que no queremos.
    • Terminando ese proceso cortamos las naranjas en rodajas.
    • Continuamos pelando las cebollas e igualmente la cortamos en rodajas, las lavamos bien, lo dejamos en un recipiente y seguidamente cortamos las aceitunas.
    • Pelamos otras naranja y con estas hacemos zumo de naranja. En un bol ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de vinagre, un poco de sal y pimienta, agregando también el zumo de naranja y batimos hasta que emulsione la salsa.
    • Colocamos las naranjas en un recipiente y distribuimos por encima las olivas negras, la hoja de menta, la cebolla y echamos vinagreta.
    • Cortamos cuatro trozos de queso de cabra y reservamos. Colocamos la salsa en el microonda u horno unos 5 a 10 minutos hasta que se derrita bien, luego agregamos en la ensalada, sazonamos y degustamos.
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