Omelette basilic

Sabias que Se dice que la albahaca es originaria de la India pero históricamente los egipcios ya le otorgaban propiedades maravillosas. *Su aceite esencial es muy rico en estragol, cineol, eugenol principios activos que le confieren propiedades digestivas. Este es un platillo muy fácil de hacer, ideal para un desayuno u entrada, sigue la receta paso a paso.

Índice

    Información y nutrición

    Cocina: Entrada Preparación: 15 minutos
    Raciones: 4 porciones Cocción: 20 minutos
    Calorías: 185 kcal Total: 35 minutos

    Ingredientes

    8 huevos
    8 puntas de espárragos verdes
    20 hojas de albahaca
    1 cucharada de aceite de oliva
    sal a gusto
    pimienta a gusto
    100 gramos de arándanos

    Preparación

    • Primeramente en una olla con agua hirviendo, echamos los espárragos dejamos cocinar durante 5 minutos, una vez listos picamos bien y reservamos
    • Luego en un recipiente aplastamos los arándanos.
    • En un bol batimos los huevos junto a la albahaca picada con un poco de sal y pimienta, calentamos aceite en una sarten, luego añadimos los huevos batidos, dejamos cocinar 7 minutos por cara y agregamos los espárragos, arándanos esparciendo, después volteamos, dejamos dorar un poco.
    • Finalmente retiramos, servimos, espolvoreamos con un poco de albahaca y a disfrutar de este platillo.
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