Sabias que Se dice que la albahaca es originaria de la India pero históricamente los egipcios ya le otorgaban propiedades maravillosas. *Su aceite esencial es muy rico en estragol, cineol, eugenol principios activos que le confieren propiedades digestivas. Este es un platillo muy fácil de hacer, ideal para un desayuno u entrada, sigue la receta paso a paso.
Información y nutrición
| Cocina: Entrada | Preparación: 15 minutos |
| Raciones: 4 porciones | Cocción: 20 minutos |
| Calorías: 185 kcal | Total: 35 minutos |
Ingredientes
Preparación
- Primeramente en una olla con agua hirviendo, echamos los espárragos dejamos cocinar durante 5 minutos, una vez listos picamos bien y reservamos
- Luego en un recipiente aplastamos los arándanos.
- En un bol batimos los huevos junto a la albahaca picada con un poco de sal y pimienta, calentamos aceite en una sarten, luego añadimos los huevos batidos, dejamos cocinar 7 minutos por cara y agregamos los espárragos, arándanos esparciendo, después volteamos, dejamos dorar un poco.
- Finalmente retiramos, servimos, espolvoreamos con un poco de albahaca y a disfrutar de este platillo.
