Omelette basilic

Sabias que Se dice que la albahaca es originaria de la India pero históricamente los egipcios ya le otorgaban propiedades maravillosas. *Su aceite esencial es muy rico en estragol, cineol, eugenol principios activos que le confieren propiedades digestivas. Este es un platillo muy fácil de hacer, ideal para un desayuno u entrada, sigue la receta paso a paso.

Información y nutrición

Cocina: EntradaPreparación: 15 minutos
Raciones: 4 porcionesCocción: 20 minutos
Calorías: 185 kcalTotal: 35 minutos

Ingredientes

8 huevos
8 puntas de espárragos verdes
20 hojas de albahaca
1 cucharada de aceite de oliva
sal a gusto
pimienta a gusto
100 gramos de arándanos

Preparación

  • Primeramente en una olla con agua hirviendo, echamos los espárragos dejamos cocinar durante 5 minutos, una vez listos picamos bien y reservamos
  • Luego en un recipiente aplastamos los arándanos.
  • En un bol batimos los huevos junto a la albahaca picada con un poco de sal y pimienta, calentamos aceite en una sarten, luego añadimos los huevos batidos, dejamos cocinar 7 minutos por cara y agregamos los espárragos, arándanos esparciendo, después volteamos, dejamos dorar un poco.
  • Finalmente retiramos, servimos, espolvoreamos con un poco de albahaca y a disfrutar de este platillo.
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