Calzone

Información Nutricional

Repostería: Con quesoPreparación: 25 minutos
Raciones: 6 personasCocción: 20 minutos
Calorías: 250 kcalTotal: 45 minutos

Ingredientes

  • 1 bollo de masa básica para pizza
  • 250 g de queso muzzarella
  • 3 o 4 tajadas de jamón cocido
  • 3 pimientos o morrón en aceite
  • 1 diente de ajo picado
  • orégano
  • perejil picado
  • 1 huevo batido

Preparación

  • Estirar el bollo de masa básica para pizza, formando una capa bien fina y colocar sobre una pizzeria grande
  • Rellenar la mitad de la masa con muzzarella, los pimientos morrón, aceitunas y el jamón cocido picado
  • Condimentar con orégano, ajo y perejil picado. Humedecer los bordes y cerrar con la mitad de masa libre de relleno, formando algo así como una empanada gigante
  • Apretar bien los bordes y repujar. Pintar la superficie con huevo batido y hacer algunos orificios para que salga vapor en el momento de la cocción
  • Hornear a temperatura fuerte hasta que se doren por completo

Rellenos para le calzone

  • Muzzarella desgranada, tomate pelado y en cubos, rodajas finas de longaniza o salame de milan, ruedas de aceitunas, descarrozadas, orégano ajo y perejil picado
  • Jamón cocido, muzzarella desgranada y palmitos en rodajas
  • Muzzarella desgranada, rodajas de tomate pelado, orégano y queso roquefort picado finamente.
  • Restos de carne de pollo cocida y picada muzzarella desgranada en trozos, tiras de pimiento morron, orégano.
  • Muzzarella desgranada, cebolla de verdeo picada y queso parmesano rallado
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