Ensalada Rusa con Pollo

La ensalada rusa también conocida con el nombre de ¨ensalada olivier¨ es un plato típico en varios países de Europa, América y Asia. Su preparación es muy sencilla y te sugiero seguirla paso a paso.

Información y nutrición

Cocina: Ensalada rusaPreparación: 10 minutos
Raciones: 4 porcionesCocción: 30 minutos
Calorías: 245 kcal/ por porciónTotal: 40 minutos

Ingredientes

1 kilo de patatas
1 lata de guisantes
1/2 kilo de zanahorias
1 pechuga de pollo asada y picada en cubos
mayonesa a gusto
sal y pimienta a gusto

Preparación

  • Primeramente pelamos, lavamos las papas, la zanahoria y cortamos en cubos medianos. En una olla mediana con agua cocinamos las patatas y zanahorias hasta que queden tiernas y por ultimo añadimos sal. 
  • Escurrimos las patatas, dejamos enfriar y reservar.
  • Luego en una ensaladera vaciamos la pechuga de pollo desmenuzada, los guisantes, agregamos las patatas, zanahoria y pimienta.
  • Ahora añadimos la mayonesa la necesario, no agregar mucho porque se trata de sentir todos los sabores.
  • Ya listo la ensalada, empieza a servir, puedes acompañar con alguna carne asada, pollo frito o pescado. A disfrutar!!…
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