Aceitunas y repollo

Información y nutrición

Entrada: Ensalada	Preparación: 10 minutos
Raciones: 8 personas	Cocción: 5 minutos
Calorías: 115 kcal	Total: 15 minutos

Ingredientes

• ½ de repollo
• 1 cebolla grande
• 50 g de aceitunas negras
• 1 puñado de alcaparras
• aceite
• vinagre
• sal

Preparación

• Cortar el repollo y la cebolla en finisima juliana y disponer en un colador
• Verter sobre las verduras ½ litro de agua hirviendo. Luego pasar varias veces por agua fria.
• Escurrir bien disponer en un tazon grande, condimentar con sal, aceite y vinagre. Decorar con aceitunas negras y alcaparras.