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Aspic a la marinera

Este aspic es una fácil preparación basándonos en filetes de anchoa.

Información y nutrición

Entrada: EnsaladaPreparación: 30 minutos
Raciones: 4 personasCocción: 0 minutos
Calorías: 320 kcalTotal: 30 minutos

Ingredientes

  • 6 c/u huevos duros cortados a la mitad
  • 6c/u anchoas en filetes
  • 1 cucharada manteca
  • 20 g gelatina sin gusto
  • 1/2 taza caldo frío
  • 1 1/4 taza caldo caliente
  • 2 tazas ensalada rusa

Preparación

  • Preparar la gelatina en caldo frío, agregado entonces el caldo caliente.
  • Usar un cedazo para pasar las yemas (duras) así como las anchoas molidas y la manteca.
  • Poner en el molde una fina capa de mayonesa
  • Rellenar los huevos y después ponerlos boca abajo sobre la mayonesa
  • Poner una capa de gelatina, entonces llenar con ensalada rusa y, finalmente otra capa de gelatina
  • Desmoldar sobre hojas de lechuga y servir frío
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