Ensalada francesa

La ensalada francesa o mas conocida con el nombre de Ni莽oise, tambi茅n denominada insalata nizzarda o Salade Ni莽oise, es una de ensalada ilustre en el mundo, procede de la regi贸n Cote D’Azur de Francia, y fue originariamente fecundada en la ciudad de Niza.

Informaci贸n y nutrici贸n

Cocina: EnsaladaPreparaci贸n: 25 minutos
Raciones: 4 porcionesCocci贸n: 15 minutos
Calor铆as: 86 kcalTotal: 40 minutos

Ingredientes

10 r谩banos
vinagre de vino tinto
aceite de oliva
4 tomates
4 huevos
2 cebollas medianas
8 habas
1 pimiento verde
200 gramos de at煤n
4 anchoas
aceitunas negras a gusto
hojas de albahaca
sal y pimienta a gusto

Preparaci贸n

  • Cocinamos los huevos en una olla mediana, durante 10 minutos o hasta que enduren, luego enfriamos los huevos en un recipiente con agua.
  • Lavamos las cebollas bien, cortamos finamente para la ensalada, volvemos a lavar. Colocamos en un recipiente junto con las habas, el pimiento picado, el at煤n en migajas y los r谩banos cortados en rodajas. Mezclamos todos estos ingredientes con sal y pimienta.
  • Seguidamente cortamos los tomates en rodajas, agregamos sobre la ensalada, previamente lavados, tambi茅n a帽adimos las aceitunas negras, la albahaca cortada y anchoas.
  • Finalmente agregamos aceite de oliva y vinagre de vino, puede comenzar a degustar o dejar en la heladera.
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