Escalivada al Microondas

receta de escalivada al microondas

Otra forma fácil y rápida de preparar una escalivada es cocinarla al microondas, con solo tener listas las verduras añadimos al microondas , lo tendremos en un abrir y cerrar de ojos.

Al final puedes degustar sobre una tostada con anchoas por encima lo que es una delicia que te dejara con ganas de mas. Manos a la cocina!..

¿Qué encontraras aquí?
  1. Información y nutrición
  2. Ingredientes
  3. Como hacer escalivada en el microondas

Información y nutrición

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Receta: escalivada al microondas
Cantidad: 2 personas
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Calorías: 78 kcal/100gr

Ingredientes

  • sal,
  • aceite de oliva virgen,
  • 1 berenjena,
  • 1 cebolla,
  • 2 dientes de ajo,
  • 1 pimiento rojo.

Como hacer escalivada en el microondas

  • Cortamos los extremos de la berenjena y la colocamos en una fuente apta para microondas, retiramos las semillas del pimiento y cortamos en tiras del mismo tamaño.
  • Pelamos la cebolla y cortamos en trozos del mismo tamaño y por ultimo pelamos los ajos y cortamos en tiras. Agregamos todas las verduras en la fuente para microondas, es importante que esta fuente tenga tapa o podemos usar papel film para cubrirlo.
  • Llevamos al microondas y dejamos a potencia máxima por 10 minutos, transcurrido el tiempo comprobamos como están las verduras, si hace falta le damos una segunda tanda de 5 minutos.
  • Como en toda cocción es importante controlar la temperatura y el tiempo. Cuando la verdura ya este tierna retiramos del microondas.
  • Esperamos a que enfrié las verduras para poder cortar y pelarla si aun hace falta, vamos acomodando en una ensaladera la pulpa de la berenjena, los pimientos, cebolla y ajos laminados.
  • Sazonamos a gusto y añadimos un chorro de aceite encima, puedes acompañar a cualquier receta que gustes.
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