Menestra de Verduras Congelada

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La receta de Menestra de Verduras es un guiso de vegetales tradicional en Navarra País Vasco, es un platillo que puede contener diferentes tipos de verduras o vegetales a gusto de cada persona, al que también se le añade taquitos de jamón serrano por costumbre.

Un plato delicioso y saludable, es por eso que quisimos compartirla contigo, en Unaricareceta aprenderás a como preparar esta comida exquisita, hecha en pocos pasos y poco tiempo. Disfrútalo en familia!!..

Información y Nutrición

Cocina: VerdurasPreparación: 10 minutos
Raciones: 4 personasCocción: 25 minutos
Calorías: 105 kcalTotal: 35 minutos

Ingredientes

  • 3 ajos pelados
  • 1  cebolla
  • 750 gramos de menestra congelada (cardos, judías verdes, zanahorias, guisantes, alcachofas, etc) aproximadamente 3 a 4 tazas
  • aceite de oliva virgen
  • 1 clavo de olor
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 125 ml de vino blanco
  • sal y pimienta a gusto
  • 150 gramos de taquitos de jamón serrano

Preparación

  • Como ya tenemos nuestras verduras congeladas esto hace nuestro trabajo mas fácil y menos tiempo. Si deseas hacer esta receta puedes picar las verduras días antes y congelarlas o conseguir la menestra de verduras en tu supermercado favorito.
  • En una sartén  honda vertemos un chorro de aceite, añadimos los ajos y cebolla picada finamente, sofreímos por 3 minutos. Luego agregamos el jamón serrano en trozos junto a las hojas de laurel y clavo de olor.
  • Dejamos sofreír por 2 minutos, seguidamente añadimos la menestra de verduras así congeladas junto a la pastilla de caldo de carne, vino blanco y 250 ml de agua.
  • Salpimentamos a gusto, removemos y cocinamos sin tapar por 20 minutos a fuego medio, una vez listo dejamos reposar 5 minutos y añadimos un chorro de aceite, removemos bien y estará listo para disfrutar!!..
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